Video
Sastojci:
1 avokado
340 g čeri paradajza
100 g spanaća
3 mlada luka
1 limeta
ekstradjevičansko maslinovo ulje
1 veliko jaje
125 g brašna
1 1/2 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice soli
230 ml mlijeka
250 g svježeg sitnog sira
umak po želji
Priprema:
Posolite, očistite, ogulite i sitno nasjeckajte avokado. Paradajz operite i narežite na četvrtine i zatim zajedno s avokadom stavite u salatnu činiju, pa im dodajte četvrtinu spanaća. Nasjeckajte i dodajte zatim mladi luk i prelijte sve sastojke sokom od jedne limete.
Zatim, dodajte kašiku ekstradjevičanskog maslinovog ulja, začinite solju i biberom, dobro promiješajte i stavite na stranu.
Jaje razmutite u blenderu, dodajte brašno, mlijeko, preostali spanać i prstohvat soli i bibera, a zatim blendajte dok ne dobijete glatku smesu. Na srednje jaku vatru stavite veliki tiganj, namažite ga s malo maslinovog ulja, a zatim ulijte u njega tanki sloj testa. Pecite oko dva minuta ili dok lagano ne poprimi zlatnu boju, a zatim prebacite na tanjir za posluživanje i ponovljajte postupak sve dok ima tijesta.
Preporučeno
Služite sa sirom, paradajzom i avokadom, umakom po želji…
