Nevjerovatna priča o čarobnom norveškom gradu iz 12. vijeka: Svoj razvoj duguje sardinama!

Stavanger je grad smješten u jugozapadnom dijelu Norveške, na obali Sjevernog mora i četvrti je po veličini ove skandinaske države sa nešto više od 120.000 stanovnika.

Nalazi se u pokrajini Zapadna Norveška i savršen je spoj starog i novog. Ali, ima jedna zanimljivost vezana za ovaj grad, a to je da se razvio zahvaljujući vrsti ribe- sardini.

Osnovan je 1125. godine, i u početku je bio poznat po brodogradnji i konzerviranju riba, dok je danas poznat kao Naftna prijestonica Norveške.

Gradski centar izgrađen je oko luke pa posjetioci mogu da se usidre odmah u blizini starog grada koji ima zaštićene drvene kuće iz 18. i 19. vijeka, odakle puca pogled na terminal za kruzere.

Specifičnost ovog grada, sardine se i danas rado pripremaju na mnoge načine.

Naime, kompanija za konzerviranje otvorila je svoju prvu fabriku konzervi 1873. godine, a to je bio početak gradske priče o sardinama i ovom gradu.

Jedno vrijeme je više od četvrtine svih konzervi sardina bilo proizvedeno upravu u Stavangeru.

Nažalost, poslednja fabrika konzervi zatvorena je 1983. godine i dok se riba još uvijek lovi u norveškim fjordovima, ona se sada zamrzava i otprema u Poljsku na konzerviranje prije nego što se pošalje nazad u Norvešku za jelo.