Video
Štićenici Dječijeg doma Mladost iz Bijele od marta imaju priliku da pohađaju časove kuvanja zahvaljujući predanosti dvoje Novljana, Nikole Vidakovića i Žane Simonović, profesionalnih kuvara hotela Palmon Bay. Njihovu inicijativu podržao je i Novljanin, Goran Milić, koji se uključio kao mentor i pripremio Nikolu i Žanu za rad sa djecom.
Akademija kuvanja je projekat koji je Milić još prije 15 godina pokušao da ostvari u Bijeloj, ali tadašnja rukovodstva Opštine i Doma nisu imala mnogo sluha za tu plemenitu i korisnu misiju. Oduševljen entuzijazmom Nikole i Žane, Milić se uključio u njihov volonterski rad sa djecom iz Doma Mladost.
Milić već godinama uspješno sarađuje sa Resursnim centrom za sluh i govor Dr Peruta Ivanović iz Kotora i to je dvoje novskih kuvara navelo da mu se obrate za podršku, priča nam Nikola Vidaković.
“Projekat već postoji u Kotoru, ja sam čuo za to i mi smo ga kontaktirali i rekli mu da želimo isto to da radimo. On je prihvatio sa zadovoljstvom i izašao nam u susret, uputio nas i uzeo ulogu mentora. Prvi korak smo napravili u januaru kada smo počeli sa upoznavanjem osoblja Dječijeg doma, a u martu smo počeli rad sa djecom “, navodi Vidaković.
Nikola i Žana su zadovoljni interesovanjem djece i napretkom koji zajednički ostvaruju. Časovi se održavaju jednom sedmično, najčešće vikendom u Dječijem domu u Bijeloj, a kulinarsku akademiju trenutno pohađa četvoro štićenika Doma, od kojih dvoje ima 14 godina, a dvoje 15.
“Već sad radimo na njihovom zapošljavanju, samo treba da dobijemo odobrenje njihovih staratelja, jer se radi o djeci od 14 i 15 godina. Dvoje su učenici osnovne, dvoje srednje škole. Tek smo napravili prvi korak da ih spremimo što bolje za predstojeću sezonu, da budu što bolji pomoćni kuvari. To nam je sad cilj i radimo neke osnovne stvari sa njima. Već postoji mogućnost da se svo četvoro zaposle u Palmon bay-u“, istakao je Vidaković.
Dodao je da će u narednom periodu nastojati da u program uključe još kuvara ekskluzivnih novskih hotela i restorana kako bi djeci prenijeli što više kulinarskog znanja i iskustva. Očekuje da će njegov i Žanin volonterski rad, uz Milića kao mentora, u narednim godinama iznjedriti kvalitetne kuvare koji će se moći zaposlititi u najboljim restoranima Crne Gore, ali i u Kaliforniji, u Los Anđelesu.
Podsjećamo, Goran Milić je vrsni gastronom iz Herceg Novog koji pored kulinarske Akademije, u Los Anđelesu godinama vodi jedan od uspješnijih restorana Divino u kojem često borave velike holivudske zvijezde.
Proteklih decenija Milić je obučio i zaposlio mnoge mlade iz Crne Gore, a njegovu kulinarsku akademiju u Americi prošlo je nekoliko grupa djece sa oštećenjem sluha i govora Resursnog centra iz Kotora. Velikim dijelom zaslužan je za uspjehe učenika Resursnog centra, koji već nekoliko godina osvajaju medalje na raznim kulinarskim takmičenjima.
Zahvaljujući entuzijazmu dvoje mladih Novljana, Nikole Vidakovića i Žane Simonović, Miliću konačno počinje polako da se ostvaruje višegodišnji san da otvori školu kuvanja za djecu Dječijeg doma Mladost u njegovom rodnom gradu.
Preporučeno
Izvor: Radio Jadran
