Video
Velike količine mesa koje ljudi jedu do 2040. godine neće biti meso mrtvih životinja, tvrdi se u novom izvještaju.
Globalna konsultantska firma AT Kearney napravila je izvještaj na osnovu intervjua sa stručnjacima iz industrije, koji predviđaju da će 60 odsto proizvoda od mesa koje konzumiramo do 2040. biti ili zamjena na biljnoj osnovi ili kultivisane alternative koje se uzgajaju.
Izvještaj kaže da će tranzicija biti rezultat sve veće svijesti o ekološkim posledicama konvencionalnih metoda uzgoja mesa i rastuće tražnje za veganskim alternativama.
Definiše se kao vrsta mesa koje se stvara „eksponencijalnim rastom ćelija u bioreaktorima“ i ne uključuje klanje životinja.
Proizveden je ekstrakcijom ćelije iz žive životinje i proliferacijom van životinjskog tijela pomoću bioreaktora.
Preporučeno
Rezultat je “meso koje je identično konvencionalno proizvedenom mesu”, navodi se u izvještaju, uz napomenu da, iako su početnici proizveli različite prototipe, kultivisani mesni proizvodi još nisu komercijalno dostupni.
