Video
U finansijskim problemima je 12,6 odsto analiziranih ugostiteljskih objekata. U januaru 2020, prije pandemije, u opasnosti od bankrotstva bilo ih je 10,7 odsto, odnosno 12,66 hiljada, prenosi B92.
Ugostitelji u Berlinu su posebno pogođeni. Prema Krifu, riječ je o 16,5 odsto objekata. Najmanji rizik od nelikvidnosti imaju ugostitelji u Rajna-Palatinatu i Bavarskoj, na jugozapadu zemlje, gdje je pogođeno 10,5 odsto ugostiteljskih objekata.
Njemačko ugostiteljstvo se još nije oporavilo od pandemijske krize. U septembru ove godine promet je bio 12,6 odsto manji nego istog mjeseca 2019, naveo je Savezni zavod za statistiku. Čak i u poređenju sa septembrom prošle godine, promet je bio 0,2 odsto manji.
Naročito jako su pogođeni barovi, čiji je promet pića za četiri godine opao 34,5 odsto. Restorani, gostionice i kafići su u istom periodu zabilježili pad od 8,1 odsto.
Sa opadajućim prometom smanjuje se i broj zaposlenih. U septembru je bio četiri odsto viši nego prethodne godine, ali 6,7 odsto manji nego tokom 2019, prije krize.
Dok se bore da pronađu radnike, kojih od pandemije naročito manjka, ugostitelji rijetko mogu da ponude dobru zaradu. Tačno polovina zaposlenih u ugostiteljstvu je u oktobru prošle godine radila za niske plate.
U čitavoj privredi je udio nisko plaćenih poslova bio čak 15,2 odsto.
Zbog više kriza čiji se efekti prepliću, u gastronomiji je neko vrijeme na snazi umanjena stopa poreza na dodatu vrijednost (PDV) od sedam odsto. Međutim, tako će biti još do kraja godine. Od naredne godine treba da se primjenjuje redovna stopa od 19 odsto.
U Krifu navode da to može da poveća broj bankrotiranih firmi.
Preporučeno
“U narednoj godini, broj bankrotstava u ugostiteljskoj branši će nastaviti da raste”, rekao je generalni direktor Krifa, Frank Šlajn.
