Preporučeno
Pitanje zašto su borovnice uvijek pokrivene bijelim prahom kada ih kupujete je konačno riješena, a na vaše zadovoljstvo, taj bijeli prah kojim su posute je potpuno prirodan.
Bijeli voštani premaz koji se lako skida kad ga operete naziva se “cvijet” i tu je da bi štitio plodove od oštećenja i bolesti.
Met Tebit je otkrio zašto ove sitne voćke imaju taj bijeli premaz kada je bio u posjeti plantažni borovnica u Poljskoj. Ta plantaža, svake godine distribuira oko 500 tona borovnica Ujedinjenom Kraljevstvu.
– Ovaj bijeli premaz se naziva cvijet i štiti borovnice. On je priridan i u njega nije dodato ništa vještačko, a služi da zaštiti voće od spoljašnjih oštećenja.- rekla je Agata Makijevič, vlasnica farme.
Taj “cvijet” je poznatiji kao epikularni vosak, pomaže voću da se odbrani od gljivica i bakterija. Svo voće je prekriveno ovim slojem, ali su borovnice tamne pa se na njima više primijećuje.
Zapravo, kada kupujete borovnice, trebalo bi da birate one na kojima je ovaj bijeli prah uočljiviji jer to znači da su one svježije.
Sviježe borovnice su i malo teže kada ih držite u ruci, jer su pune soka.
Video