Peršun sadrži brojne materije korisne za zdravlje, ali i ljepotu. Između ostalog, bogat je izvor vitamina C, antioksidansa koji organizam štiti od slobodnih radikala, jača imuni sistem i pospješuje sintezu kolagena, ključnog za vezivno tkivo i kožu. 

Stručnjaci kažu kako je na dan dovoljno popiti jednu šoljicu čaja od peršuna i preporučuju da se prije pripreme čaja peršun dobro opere ili neko vrijeme namoči u hladnu vodu kojoj je dodato malo sirćeta.

Sastojci (za šoljicu čaja):

četvrtina šoljice svježeg peršuna
1 šoljica kipuće vode
malo svježe iscijeđenog limunovog soka

Priprema:

Peršun stavite u šoljicu i prelijte ga kipućom vodom. Ostavite da odstoji 5 minuta pa ga procijedite (ako želite jači čaj, ostavite koji minut duže). Nakon što se čaj malo ohladi, dodajte limunov sok.