Domaća Margarita od koje kuća miriše

Margarita je jedna od najpoznatijih pica za svijetu. Ako vam se danas ne kuva, ovaj recept za domaću picu će vas oduševiti.

Sastojci za tijesto:

3 šolje brašna,

1/2 kesice germe,

1/2 šolje mlake vode

1 kašičica soli

Za nadjev:

3 svježa i vrlo zrela paradajza,

1 pakovanje svježeg mozzarella sira,

maslinovo ulje,

malo soli,

svjež bosiljak (jedna vezica)

Priprema:

Od pripremljenih sastojaka umijesiti tijesto srednje mekoće, uviti ga u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati. Paradajz ogulite i isjeckajte sitno, pa propasirajte viljuškom (ne u blenderu). U posudu ulijte maslinovog ulja, dodajte paradajz, posolite i dinstajte dok se ne zgusne. Ovim sosom premazati pizzu, pa po njoj poredati kriške mozzarela sira. Pizzu peći u jako zagrijanoj rerni. Kad je pečena, pospite je listovima svježeg bosiljka.