Margarita je jedna od najpoznatijih pica za svijetu. Ako vam se danas ne kuva, ovaj recept za domaću picu će vas oduševiti.

Sastojci za tijesto:

3 šolje brašna,

1/2 kesice germe,

1/2 šolje mlake vode

1 kašičica soli

Za nadjev:

3 svježa i vrlo zrela paradajza,

1 pakovanje svježeg mozzarella sira,

maslinovo ulje,

malo soli,

svjež bosiljak (jedna vezica)

Priprema:

Od pripremljenih sastojaka umijesiti tijesto srednje mekoće, uviti ga u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati. Paradajz ogulite i isjeckajte sitno, pa propasirajte viljuškom (ne u blenderu). U posudu ulijte maslinovog ulja, dodajte paradajz, posolite i dinstajte dok se ne zgusne. Ovim sosom premazati pizzu, pa po njoj poredati kriške mozzarela sira. Pizzu peći u jako zagrijanoj rerni. Kad je pečena, pospite je listovima svježeg bosiljka.