Donosimo vam recept za pileću supu sa povrćem i jogurtom

Ukusna supa koja će ugrijejati vaš stomak.

Sastojci:

oko 500 g pilećeg mesa

1 veća glavica crnog luka

150 g graška

150 g tikvica (mješavina povrća može da bude po želji i od karfiola, kukuruza, ili upotrebiti zamrznuto miješano povrće )

2 veće šargarepe

1 koren peršuna

0,5 veze peršunovog lista

2-3 kašike pirinča, opranog ocijeđenog

oko 3 kašike ulja

2 ravne kašikice soli

2 pune kašikice vegete

0,5 kašikice bibera

1 ravna kašikica crvene paprike

na vrh kašikice ljute crvene paprike, po želji

1 srednja kašika brašna

oko 1,5 l vode

2-3 dl jogurta, po ukusu

Priprema:

Prvo piletinu isjeći na manje komade. Zatim povrće očistiti i oprati, pa isjeći na sitnije kocke. U veći sud sipati malo ulja, pa dodati kockice crnog luka i kratko prodinstati na tihoj vatri. Nakon toga mu dodati piletinu i pržiti miješajući samo par minuta. Zatim dodati u sud pripremljeno povrće i ostaviti oko 5 minuta da se dinsta, a za vrijeme dinstanja nekoliko puta promiješati.

Sada posuti prvo sa brašnom, pa dobro promiješati, pa onda dodati crvenu papriku i samo kratko promiješati sve zajedno. Naliti sa vodom, pa dodati začine i promiješati, pa ostaviti čorbu da provri. Kada je čorba provrila smanjiti temperaturu i ostaviti da tiho vri poklopljeno oko 40 minuta. Zatim dodati u čorbu pirinač i promiješati, pa nastaviti kuvanje još oko 15 minuta dok sve fino ne omekša.

Na samom kraju kuvanja probati ukus i još dodati začine po želji. Zatim na kraju sipati u čorbu jogurt, promešati i ostaviti da dobro proključa. Kada je čorba gotova posuti je sa sjeckanim peršunovim lišćem i toplo servirati uz svjež hljeb.

Izvor: Pink.rs