Video
Potrebno: Kvasac, 250 ml vode, 390 grama brašna, 1/4 supene kašike soli, 1 kašika ulja, 2 kašike jogurta.
Za nadjev: 400 grama spanaća; 200 grama feta sira, 100 grama kačkavalja, 1 glavica crnog luka; čili; bijeli luk u prahu;
Priprema: Aktivirajte kvasac u malo mlake vode. Dodajte brašno, so, ulje, jogurt pa sve izmiješajte praveći glatko tijesto.
Ostavite da tijesto naraste. Dok čekate da se tijesto udupla, napravite fil. Fil pravimo tako što spanać kratko obarimo, dobro ocijeditimo i sitno isjeckamo. Dodamo zdrobljen feta sir, izrendan kačkavalj, sitno sjeckanu glavicu crnog luka, malo mljevene ljute čili paprike, malo praha bijelog luka i sve izmiješamo dok se sjedini.
Tijesto sada premijesiti sa malo brašna pa ga podijeliti na 6 jednakih delova.
Preporučeno
Lopticu razvijte koliko god možete, u sredinu stavite fil pa preklopite tako da dobijete lepinju ili četvrtasto tijesto. Na srednje zagrijanom tiganju sipajte malo ulja pa pržite lepinjicu 4 minuta s jedne, pa s druge strane. Poslužite toplo.
