Video
Kroz hranu upoznajemo kulturu, istoriju i tradiciju nove destinacije. Međutim, stručnjaci upozoravaju da moramo biti oprezni i paziti šta jedemo kako bismo izbjegli bolesti koje nam mogu uništiti odmor, prenosi Tportal.
Kako izbjeći trovanje hranom u ljetnjim mjesecima?
„Higijenski standardi, odnosno bezbjednost hrane, veoma se razlikuju od zemlje do zemlje. Ono što na prvi pogled može izgledati bezopasno, poput čaše soka sa ledom ili svježe voćne salate, može dovesti do ozbiljnih bolesti ako se hrana ne priprema pravilno“, naglašava Mark Mekšejn, sertifikovani stručnjak za bezbjednost hrane.
Zato je podijelio savjete i upozorio na sljedeće namirnice:
Led u pićima
Iako je na prvi pogled bezopasan, led se najčešće pravi od vode iz slavine, koja može sadržati bakterije ili parazite.
Čak i ako nema bakterija, naša tijela nijesu navikla na lokalnu vodu, pa je bolje koristiti isključivo flaširanu vodu.
Sirove salate
Salate se takođe često peru u vodi iz slavine, što može biti izvor infekcije.
Nedovoljno kuvana jaja
Mnogi ljudi izbjegavaju nedovoljno kuvana jaja zbog rizika od salmonele, koja se može pojaviti i u sosevima, desertima i uličnoj hrani.
Morski plodovi sa švedskog stola
Školjke i drugi morski plodovi se brzo kvare ako se ne čuvaju na hladnom, posebno u toplim krajevima i predstavljaju potencijalnu opasnost.
Kremasti deserti
Svježa pavlaka i krem mogu brzo postati štetni u toplim uslovima i izazvati trovanje hranom.
Nepasterizovani mliječni proizvodi
Važno je izbjegavati sireve i mlijeko koji nijesu pasterizovani, jer mogu sadržati štetne bakterije.
Sirovo meso
Posebnu pažnju treba obratiti na mljeveno meso i ćevape pripremljene na niskim temperaturama, kao i na nedovoljno kuvano meso.
„Vjerujte svojim instinktima – ako nešto ne izgleda ili ne miriše kako treba, nemojte rizikovati. Trovanje hranom može potpuno da vam uništi putovanje, a ponekad čak zahtijeva i hospitalizaciju ili dugotrajno liječenje“, savjetuje Mekšejn.
Zato se mudro pripremite, izaberite bezbjedne opcije i uživajte u putovanju bez zdravstvenih briga.
