Video
Naučnici su doveli u vezu redovan unos avokada, banana i spanaća sa manjim rizikom od srčanih oboljenja, potrebe za bolničkim liječenjem ili smrti. Prethodna istraživanja su pokazala da izbacivanje soli iz obroka može smanjiti rizik od srčanih problema.
Smanjenje broja obroka u koje je dodata so ili potpuno izbacivanje soli može napraviti ogromnu razliku u zdravlju srca.
Kalijum pomaže da tijelo iz krvotoka izbaci veću količinu soli. Zbog toga su naučnici pokušali da shvate da li bi više kalijuma moglo koristiti ljudima u smanjenju kardiovaskularnog rizika.
Jedan od vodećih autora studije, Hening Bundgard, profesor Univerzitetske bolnice u Kopenhagenu, naglašava da je ljudsko tijelo evoluiralo zahvaljujući ishrani bogatoj kalijumom, a siromašnoj natrijumom – kada smo rođeni i odrastali u savani i jeli voće i povrće.
„Sada težimo ka modernoj ishrani koja se sastoji od prerađene hrane i, što je više prerađena, vidimo u njoj sve više i više natrijuma, a sve manje kalijuma, što znači da se odnos između njih promijenio sa 10:1 na 1:2, što je dramatična promjena“, ukazuje profesor Bundgard.
Prema njegovim riječima, kalijum je ključan za srčanu funkciju, a zna se iz opservacionih studija da nizak nivo kalijuma povećava rizik od aritmija, srčane insuficijencije i smrti. Takođe je poznato da se nivo kalijuma može povećati.
„Jednostavno pitanje koje smo postavili u ispitivanju bilo je – Da li bi bilo koristi da pacijentima povećamo nivo kalijuma?“, naveo je profesor Bundgard.
U ispitivanju je učestvovalo 1.200 srčanih bolesnika u Danskoj sa ugrađenim kardioverter defibrilatorima, od kojih je polovina dobila savjete o ishrani kako da povećaju unos kalijuma.
„Imamo listu namirnica koju smo dali pacijentima. Pratili smo opšta uputstva za ishranu (u Danskoj poznata kao piramida namirnica). Bijela rotkva, cvekla, kupus i tako dalje su bogati kalijumom. Nismo preporučili meso, koje je takođe bogato kalijumom, jer je takođe bogato natrijumom i daje suprotan efekat kada je cilj povećanje kalijuma“, objašnjava profesor Bundgard.
Povećanje nivoa kalijuma u krvi putem ishrane povezano je sa „znatno manjim rizikom“, 24 odsto, od razvoja srčanih oboljenja, neophodnog bolničkog liječenja usljed srčanih oboljenja ili smrti od bilo kog uzroka, pokazali su rezultati studije.
Autori studije predstavili su zaključke na kongresu Evropskog kardiološkog društva u Madridu, najvećoj svjetskoj konferenciji o bolestima i liječenju srca.
„Iz šire perspektive možemo reći da veći unos kalijuma kroz ishranu ne samo da može koristiti pacijentima sa srčanim oboljenjima, već vjerovatno svima nama, pa bi možda svi trebalo da smanjimo unos natrijuma i povećamo sadržaj kalijuma u našoj hrani“, poručio je Bundgard.
Dr Keri Rakston, dijetetičarka koja nije bila uključena u studiju, rekla je da svi znaju da treba smanjiti unos soli, ali da je malo onih koji shvataju da je povećanje unosa kalijuma gotovo podjednako važno za sprječavanje moždanih i srčanih udara.
Nedostatak kalijuma kao glavna zabrinutost u vezi sa ishranom
„Evropska agencija za bezbjednost hrane istakla je nedostatak kalijuma širom Evrope kao glavnu zabrinutost u vezi sa ishranom. U Velikoj Britaniji, najnovije Nacionalno istraživanje o ishrani, objavljeno ove godine, pokazuje da je trećina tinejdžera i četvrtina odraslih u riziku od nedostatka kalijuma, što ima implikacije na kontrolu krvnog pritiska i funkciju mišića“, naglasila je dr Rakston.
„Svako od nas može da učini mnogo ako poveća unos kalijuma jedući više voća, povrća i ribe. Voćni sokovi su posebno bogati kalijumom. Ostale ključne namirnice su spanać, lima pasulj, pečeni krompir, jogurt, banana i tuna.“
Dr Sonja Babu-Narajan, konsultant kardiolog i klinički direktor Britanske fondacije za srce, ocijenila je da je ispitivanje sprovedeno u Danskoj pokazalo da povećanje nivoa kalijuma u krvi do „visokog normalnog nivoa“ kod ljudi sa kardioverter defibrilatorima poboljšava ishode liječenja.
Preporučeno
„Ako vam je ljekar savjetovao da povećate unos kalijuma ishranom, to možete učiniti uključivanjem više povrća i voća bogatog kalijumom, kao što su spanać, banane ili avokado, u ishranu, kao i mahunarke, riba, orašasti plodovi i sjemenke. Nemojte da pokušavate da povećate unos kalijuma suplementima, osim ako to nije pod nadzorom ljekara, jer je previsok nivo kalijuma opasan – može izazvati srčani zastoj“, upozorila je dr Babu-Narajan.
