Video
Može li rutinsko preskakanje doručka ili kasna večera zapravo utiecati na vaše kosti? Prema novom istraživanju, to je svakako moguće.
Istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of the Endocrine Society, prvo je koje ukazuje na specifičnu povezanost između ovih prehrambenih obrazaca i povećanog rizika od osteoporotičnih prijeloma kostiju.
Osteoporoza nastaje kada dođe do smanjenja mineralne gustine kostiju, zbog čega one postaju slabije i sklonije prijelomima. Četiri puta je vjerovatnije da pogađa žene, naročito nakon menopauze.
Iako su naučnici odavno identifikovali pušenje, konzumaciju alkohola i nedostatak fizičke aktivnosti kao faktore rizika za osteoporozu, uloga šireg prehrambenog obrasca nije bila dovoljno jasna. Upravo to je podstaklo istraživače da ispitaju uticaj svakodnevnih prehrambenih navika.
„Studija zaista jača ideju da obrasci načina života mogu uticati na zdravlje kostiju, a ne samo pojedinačni nutrijenti“, izjavila je za Health Theresa Gentile, portparolka Akademije za ishranu i dijetetiku, koja nije učestvovala u istraživanju.
Šta su istraživači otkrili
Kako bi bolje razumjeli kako prehrambene navike i drugi faktori načina života utiču na rizik, naučnici su analizirali podatke 927.130 odraslih Japanaca starijih od 20 godina, upisanih u medicinsku bazu podataka pod nazivom DeSC.
Učesnici su tokom zdravstvenog pregleda popunili upitnik o načinu života, a zatim su praćeni u prosjeku 2,6 godina kako bi se utvrdilo da li će razviti osteoporotični prijelom.
Nakon analize podataka, istraživači su utvrdili sljedeće:
- Osobe koje su navele da preskaču doručak više od tri puta sedmično imale su 18 odsto veći rizik od razvoja prijeloma.
- Oni koji su rekli da večeraju manje od dva sata prije odlaska na spavanje, takođe više od tri puta sedmično, imali su osam odsto veći rizik od prijeloma.
„Takođe smo primijetili da se ove prehrambene navike često kombinuju s drugim nezdravim ponašanjima, poput pušenja, niske fizičke aktivnosti i nedovoljnog sna“, izjavio je za Health doktor Hiroki Nakadžima, autor studije i istraživač na Medicinskom univerzitetu Nara u Japanu.
Treba li da se brinete?
Ako imate naviku da preskačete doručak i kasno večerate, postavlja se pitanje da li su ovi nalazi razlog za zabrinutost. Prema mišljenju stručnjaka – ne nužno.
Iako je studija „robusna“, kako navodi Nancy E. Lane, reumatološkinja i profesorica medicine na Univerzitetu Kalifornije u Dejvisu, koja nije učestvovala u istraživanju, ona ima određena ograničenja.
Na primjer, nijesu mjereni drugi faktori koji su mogli uticati na rezultate, poput količine ili vrste hrane koju su učesnici konzumirali.
„Dokazi pokazuju da anoreksija povezana s niskom tjelesnom težinom smanjuje vršnu koštanu masu, što je faktor broj jedan koji se može mijenjati kako bi se smanjio rizik od prijeloma u kasnijim godinama. Ovi podaci nijesu prikupljeni, ali je poznato da poremećaji u ishrani smanjuju koštanu masu i povećavaju rizik od prijeloma“, ističe Lane.
Još jedna važna napomena: studija je opservacijska. To znači da može pokazati povezanost između prehrambenih navika i rizika od prijeloma, ali ne može dokazati uzročno-posljedičnu vezu.
Zašto bi ove prehrambene navike mogle povećati rizik od osteoporoze?
Iako istraživanje nije konačno, stručnjaci imaju nekoliko teorija o tome kako bi ovakve prehrambene navike mogle uticati na povećan rizik od osteoporoze.
Jedno od mogućih objašnjenja odnosi se na cirkadijalni ritam tijela, odnosno njegov 24-časovni „biološki sat“, koji ima važnu ulogu u zdravlju kostiju. Moguće je da su osobe koje su preskakale doručak i/ili kasno večerale imale manje vremena da iskoriste hranjive materije za obnavljanje i formiranje kostiju.
Preskakanje doručka takođe može dovesti do povećanog nivoa hormona stresa kortizola, koji negativno utiče na zdravlje kostiju.
Za sada, međutim, vrijeme obroka nije glavni fokus kada je riječ o zdravlju kostiju. Umjesto toga, važnije je šta jedete nego kada to jedete.
Preporučeno
„Uopšteno, preporučujemo zdravu ishranu bogatu kalcijem, vitaminom D, proteinima i ugljikohidratima, kako bi se kosti mogle obnavljati i ostati snažne“, dodala je Lane.
