Istraživanja pokazuju da se na globalnom nivou predviđa da će potrošnja svježeg sira imati složenu godišnju stopu rasta od gotovo 6 posto do 2030. godine.

Međutim, da li svježi sir zadržava svoju nutritivnu težinu? I da li ga treba jesti svakodnevno?

Jedna od najomiljenijih nutritivnih karakteristika svježeg sira je njegov sadržaj proteina. S obzirom na to da porcija od 1 šolje sadrži gotovo 24 grama proteina, postoji razlog zašto je postao poznat. Studije pokazuju da proteini ne samo da mogu pomoći u očuvanju čiste mišićne mase, već mogu pomoći i u gubitku težine i održavanju tjelesne težine.

Također, proteini se duže probavljaju. Dakle, ako uživate u svježem siru na salati, vjerovatno ćete se osjećati sitije nakon što ga pojedete.

Podržava zdravlje kostiju

Povezani članci

Život

Jesu li suncokretove sjemenke zdrave?

Život

Evo zašto vam se mladi sir brzo pokvari: Prije nego što ga stavite u frižider, morate uraditi jednu stvar

Život

6 NAČINA DA SKINETE VIŠAK MASNIH NASLAGA SA STOMAKA: Imaćete vitak struk o kome ste oduvijek maštali u rekordnom roku

Svježi sir pruža važne hranjive tvari poput kalcija i fosfora, koji igraju ključnu ulogu u zdravlju kostiju. Njegov sadržaj proteina, kalcija, fosfora i vitamina B12 čini svježi sir odličnom hranom za mišiće, zdravlje kostiju i osjećaj sitosti, što pomaže kod gladi između obroka.

Osim što je najzastupljeniji mineral u tijelu, kalcij je također neophodan za izgradnju strukture kostiju i zuba. Fosfor je tu s njim, pružajući podršku zdravim kostima i zubima, ali također igra ulogu u proizvodnji energije i hemijskim procesima u tijelu.

Meta-analiza koja je istraživala zdravstvene prednosti sira, uključujući svježi sir, uočila je smanjeni rizik od prijeloma kod osoba koje su redovno uključivale sir u svoju prehranu.

Može podržati ravnotežu šećera u krvi

Proteinska hrana se duže probavlja od jednostavnih ugljikohidrata, tako da čak i ako uživate u svježem siru kao samostalnoj užini, svom tijelu pružate ozbiljne koristi za šećer u krvi. Rezultati jedne studije to potvrđuju, napominjući da proteini ne samo da usporavaju brzinu pražnjenja želuca, već i aktiviraju inkretine, hormone koji se oslobađaju nakon jela, a utječu na inzulin i pomažu u regulaciji razine šećera u krvi.

Iako se još uvijek ne zna može li konzumiranje svježeg sira posebno pomoći u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa tipa 2, svakako ne može škoditi dodati svjesnu porciju ove namirnice bogate proteinima u uravnoteženu prehranu.

Može poboljšati zdravlje crijeva

Kada pomislite na mliječne proizvode i zdravlje crijeva, vjerovatno vam prvo padaju na pamet jogurt ili kefir. Ali svježi sir također može donijeti ozbiljne koristi za zdravlje crijeva. Istraživanja pokazuju da su probiotici iz porodice Lactobacillus , koji se nalaze u mliječnim proizvodima, posebno važni za crijevni mikrobiom. Ovi zdravi crijevni bakterije pomažu u održavanju crijevne barijere i podržavaju naš imunološki odgovor.