Video
Trikovi za pripremu savršene šoljice ne postoje, jer je ovo umjetnost poput svake druge, koja se ne služi varkama. Ipak, postoje male tajne majstora za koje možda niste znali, a koje vam uživanje u omiljenom napitku mogu učiniti još lepšim.
Pjena u šoljici domaće svježe mljevene kafe često je znak raspoznavanja između „dobre“ i one „nevješto skuvane“ – mada ima onih koji preferiraju kada je nema. Osim što izgled čini primamljivim, gusta i obilna pjena čuva toplotu kafe, čini ukus intenzivnijim i duže se zadržava u ustima.
Preporučeno
Kada kuvate kafu, upotrebite običnu vodu iz česme, u neizostavnoj džezvi – po mogućnosti emajliranoj. Koristite manje džezve u koje staje dovoljno vode za jednu šolju, jer, kada dijelite kafu na više šoljica, pjena često „pobjegne“ samo u jednu. Ako je služite posle obroka – obavezno poslužite i čašu vode, kako bi se priije prvog gutljaja isprali svi ukusi namirnica koje ste prethodno pojeli.
