Ljetnja krompir salata sa paprikom je idealan ručak ili večera!

Ovo je potpuno drugačija ljetnja krompir salata – ova kombinacija povrća nikoga ne ostavlja ravnodušnim!

Sastojci:

oko 900 g krompira
1 paprika (zelena, crvena, žuta, narandžasta ili kombinacija – po želji)
200 do 300 g čeri paradajza
1 srednja glavica crvenog luka
2 do 3 čena bijelog luka
so, ulje, biber
pola kašičice začina od povrća (po želji)
jabukovo sirće

Priprema:

Krompir operite i skuvajte. Papriku isjecite na trake, a luk na polumjesece. Bijeli luk isijecite na manje kriške, a čeri paradajz prerežite na pola, ako je neka druga vrsta paradajza iseći na kocke.

Kuvani i ohlađeni krompir oljuštite i isijecite na tanje kolutove. U posebnoj posudi napravite preliv: pomiješajte sirće, biber, so i malo začina od povrća.

U posudu sa krompirom dodajte povrće, prelijte pripremljenim prelivom i pažljivo promiješajte. Isprobajte ukus i dodajte so ili biber – po želji.

Izvor: Coolinarika