Marokanska salata sa šargarepom

Ova salata se jako brzo pravi i veoma je zdrava a dolazi nam iz Maroka.

Sastojci:

5 većih šargarepa, 2 kašičice peršuna,

1/2 limuna, šolja maslinovog ulja,

2 čena bijelog luka, kašičica soli,

kašičica kima, kašičica aleve paprike.

Priprema:

1. Isijecite na kolutove šargarepu ili je izrendajte na krupno. Napravite dresing od peršuna, limunovog soka, kima, paprike i sitno sjeckanog bijelog luka.

2. Prelijte sosom šargarepu i lagano miješajte da se dobije ujednačena emulzija. Prije služenja držite salatu sat u frižideru i onda servirajte dekorisanu po želji, peršunovim listom ili svježom nanom.