Video
- Maslinovo ulje iz prodavnice je uvijek sveže
Iako je dobro uskladišteno, maslinovo ulje iz uvoza koje pronalazimo u prodavnicama često je staro i do tri godine. Za razliku od vina, za maslinovo ulje ne važi pravilo da je što je starije to je i bolje. Zamislite ga kao isceđeni sok iz masline koji je bolje potrošiti dok je svjež. Ako želite da budete sigurni u to što jedete, kupujte ulje koje ima naznačenu godinu berbe. - Kvalitetno maslinovo ulje čuvajte za salate, a jeftinije koristite za kuvanje
Potpuno pogrešno. Što je ulje kvalitetnije i svježije to bolje podnosi visoku temperaturu. Isto tako, kuvanjem ne gubi na kvalitetu, a hrana će biti daleko ukusnija i time i zdravije pripremljena. - Maslinovo ulje treba čuvati samo u staklenoj boci
Ova teza je samo djelimično tačna. Čuvanje ulja u staklenoj boci je dobro, ali ona mora da bude od tamnog stakla jer ulje reaguje na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvalitetu. Limena ambalaža je takođe dobra. - Maslinovo ulje držite na radnoj površini, da vam je uvijek nadohvat ruke
Još jedna česta greška. Maslinovo ulje je najbolje čuvati u kuhinjskom ormariću. Razlog je taj što svjetlost nikako ne pogoduje ovoj namirnici. Ono mijenja strukturu ulja i time ono gubi na kvaliteti. - Na maslinovom ulju ne smije da se prži hrana
Još jedna pogrešna informacija i ujedno kod ovog skoro svi griješimo. Naime, istraživanje je pokazalo kako kvalitetno ulje ne mijenja strukturu i do 200 stepeni Celzijusa, što znači da na njemu slobodno možete da pržite svježe namirnice. Maslinovo ulje se kod izlaganja visokim temperaturama ponaša daleko bolje od svih ostalih ulja iz domaćinstva, s obzirom na visok sadržaj oleinske kiseline. - Maslinovo ulje nema puno kalorija
Pogrešno! Iako je vrlo zdravo i hranjivo, i maslinovo ulje je ulje. Ono sadrži veliku količinu kalorija ali, za razliku od biljnog ulja ili masti, ima nizak nivo holesterola (loših masnoća). Isto tako, ono je snažan antioksidans visoke hranjive vrijednosti na kojem će vam tijelo biti zahvalno. - Dobro maslinovo ulje ima blagi ukus
Iako će se ljubitelji ulja s time odmah složiti, trebate znati kako je čisto, kvalitetno i svježe maslinovo ulje zapravo vrlo intenzivno i resko. Krasi ga gorak ukus koji lagano „pali“ jezik što možda neće odgovarati svima, posebno ako ste navikli na kupovna rafinirana ulja, prenosi Krstarica.
Najveće zablude o maslinovom ulju
Maslinovo ulje je ukusan, zdrav i hranjiv proizvod koji treba u ishrani da koristimo na pravilan način. Oni koji ga redovno koriste u ishrani, misle da o njemu i sve znaju.
Izvor: Klix.ba
Ostavite komentar
Komentari (0)
Najnovije
Najčitanije
Svijet
••Pripravnica NATO-a uhapšena u Belgiji zbog špijunaže, sumnja se da je radila za “treću zemlju”
Politika
••DW: Crna Gora – nekome vize, a kome pasoš?
Svijet
••Tokom rata Teheran prodao NAFTU u vrijednosti od 11 milijardi dolara
Hronika
••ALARMANTNO: Svaki drugi testirani vozač vozio drogiran
Politika
••RADULOVIĆ: Dešavaju se vrlo čudne stvari, kao da neko želi da više nema Crnogoraca na Kosovu
Politika
••PEROVIĆ: Lakše je iskoordinirati manjom navijačkom grupom, nego ovako masovnom Vladom
Najveće zablude o maslinovom ulju
Standard
•
12/06/2023
•
21:33
Maslinovo ulje je ukusan, zdrav i hranjiv proizvod koji treba u ishrani da koristimo na pravilan način. Oni koji ga redovno koriste u ishrani, misle da o njemu i sve znaju.
- Maslinovo ulje iz prodavnice je uvijek sveže
Iako je dobro uskladišteno, maslinovo ulje iz uvoza koje pronalazimo u prodavnicama često je staro i do tri godine. Za razliku od vina, za maslinovo ulje ne važi pravilo da je što je starije to je i bolje. Zamislite ga kao isceđeni sok iz masline koji je bolje potrošiti dok je svjež. Ako želite da budete sigurni u to što jedete, kupujte ulje koje ima naznačenu godinu berbe. - Kvalitetno maslinovo ulje čuvajte za salate, a jeftinije koristite za kuvanje
Potpuno pogrešno. Što je ulje kvalitetnije i svježije to bolje podnosi visoku temperaturu. Isto tako, kuvanjem ne gubi na kvalitetu, a hrana će biti daleko ukusnija i time i zdravije pripremljena. - Maslinovo ulje treba čuvati samo u staklenoj boci
Ova teza je samo djelimično tačna. Čuvanje ulja u staklenoj boci je dobro, ali ona mora da bude od tamnog stakla jer ulje reaguje na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvalitetu. Limena ambalaža je takođe dobra. - Maslinovo ulje držite na radnoj površini, da vam je uvijek nadohvat ruke
Još jedna česta greška. Maslinovo ulje je najbolje čuvati u kuhinjskom ormariću. Razlog je taj što svjetlost nikako ne pogoduje ovoj namirnici. Ono mijenja strukturu ulja i time ono gubi na kvaliteti. - Na maslinovom ulju ne smije da se prži hrana
Još jedna pogrešna informacija i ujedno kod ovog skoro svi griješimo. Naime, istraživanje je pokazalo kako kvalitetno ulje ne mijenja strukturu i do 200 stepeni Celzijusa, što znači da na njemu slobodno možete da pržite svježe namirnice. Maslinovo ulje se kod izlaganja visokim temperaturama ponaša daleko bolje od svih ostalih ulja iz domaćinstva, s obzirom na visok sadržaj oleinske kiseline. - Maslinovo ulje nema puno kalorija
Pogrešno! Iako je vrlo zdravo i hranjivo, i maslinovo ulje je ulje. Ono sadrži veliku količinu kalorija ali, za razliku od biljnog ulja ili masti, ima nizak nivo holesterola (loših masnoća). Isto tako, ono je snažan antioksidans visoke hranjive vrijednosti na kojem će vam tijelo biti zahvalno. - Dobro maslinovo ulje ima blagi ukus
Iako će se ljubitelji ulja s time odmah složiti, trebate znati kako je čisto, kvalitetno i svježe maslinovo ulje zapravo vrlo intenzivno i resko. Krasi ga gorak ukus koji lagano „pali“ jezik što možda neće odgovarati svima, posebno ako ste navikli na kupovna rafinirana ulja, prenosi Krstarica.
Izvor: Klix.ba
Ostavite komentar
Komentari (0)
NAJNOVIJE
Svijet
Pripravnica NATO-a uhapšena u Belgiji zbog špijunaže, sumnja se da je radila za “treću zemlju”
•
Politika
DW: Crna Gora – nekome vize, a kome pasoš?
•
Svijet
Tokom rata Teheran prodao NAFTU u vrijednosti od 11 milijardi dolara
•
Hronika
ALARMANTNO: Svaki drugi testirani vozač vozio drogiran
•
Politika
RADULOVIĆ: Dešavaju se vrlo čudne stvari, kao da neko želi da više nema Crnogoraca na Kosovu
•
Politika
PEROVIĆ: Lakše je iskoordinirati manjom navijačkom grupom, nego ovako masovnom Vladom
•
X