- Maslinovo ulje iz prodavnice je uvijek sveže
Iako je dobro uskladišteno, maslinovo ulje iz uvoza koje pronalazimo u prodavnicama često je staro i do tri godine. Za razliku od vina, za maslinovo ulje ne važi pravilo da je što je starije to je i bolje. Zamislite ga kao isceđeni sok iz masline koji je bolje potrošiti dok je svjež. Ako želite da budete sigurni u to što jedete, kupujte ulje koje ima naznačenu godinu berbe. - Kvalitetno maslinovo ulje čuvajte za salate, a jeftinije koristite za kuvanje
Potpuno pogrešno. Što je ulje kvalitetnije i svježije to bolje podnosi visoku temperaturu. Isto tako, kuvanjem ne gubi na kvalitetu, a hrana će biti daleko ukusnija i time i zdravije pripremljena. - Maslinovo ulje treba čuvati samo u staklenoj boci
Ova teza je samo djelimično tačna. Čuvanje ulja u staklenoj boci je dobro, ali ona mora da bude od tamnog stakla jer ulje reaguje na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvalitetu. Limena ambalaža je takođe dobra. - Maslinovo ulje držite na radnoj površini, da vam je uvijek nadohvat ruke
Još jedna česta greška. Maslinovo ulje je najbolje čuvati u kuhinjskom ormariću. Razlog je taj što svjetlost nikako ne pogoduje ovoj namirnici. Ono mijenja strukturu ulja i time ono gubi na kvaliteti. - Na maslinovom ulju ne smije da se prži hrana
Još jedna pogrešna informacija i ujedno kod ovog skoro svi griješimo. Naime, istraživanje je pokazalo kako kvalitetno ulje ne mijenja strukturu i do 200 stepeni Celzijusa, što znači da na njemu slobodno možete da pržite svježe namirnice. Maslinovo ulje se kod izlaganja visokim temperaturama ponaša daleko bolje od svih ostalih ulja iz domaćinstva, s obzirom na visok sadržaj oleinske kiseline. - Maslinovo ulje nema puno kalorija
Pogrešno! Iako je vrlo zdravo i hranjivo, i maslinovo ulje je ulje. Ono sadrži veliku količinu kalorija ali, za razliku od biljnog ulja ili masti, ima nizak nivo holesterola (loših masnoća). Isto tako, ono je snažan antioksidans visoke hranjive vrijednosti na kojem će vam tijelo biti zahvalno. - Dobro maslinovo ulje ima blagi ukus
Iako će se ljubitelji ulja s time odmah složiti, trebate znati kako je čisto, kvalitetno i svježe maslinovo ulje zapravo vrlo intenzivno i resko. Krasi ga gorak ukus koji lagano „pali“ jezik što možda neće odgovarati svima, posebno ako ste navikli na kupovna rafinirana ulja, prenosi Krstarica.
Najveće zablude o maslinovom ulju
Maslinovo ulje je ukusan, zdrav i hranjiv proizvod koji treba u ishrani da koristimo na pravilan način. Oni koji ga redovno koriste u ishrani, misle da o njemu i sve znaju.
Izvor: Klix.ba
Ostavite komentar
Komentari (0)
Najnovije
Najčitanije
Društvo
••Sjutra na sjeveru jače zahlađenje, na jugu kiša
Sport
••Đoković: Otrovali su me hranom u tom hotelu u Melburnu
Život
••Kate Middleton danas slavi 43. rođendan, princ William joj posvetio emotivnu objavu
Politika
••Fejzić podržao najavu Đeljošaja i poruke koje je uputio parlamentarnoj većini
Društvo
••Jutro na TvE: U Budilniku o socijalama, o protestima studenata…
Društvo
••Raičević: Postoji li u vrhu Demokrata bar jedna jedina osoba kojoj je zbog svega ovoga makar neprijatno?
Svijet
••Britanka pokrenula peticiju da Žizel Peliko dobije Nobelovu nagradu za mir
Svijet
••Nakon što je optužen za špijuniranje: Švajcarski državljanin umro u zatvoru u Iranu
POVEZANI ČLANCI
Svijet
Evropol: Zaplenjeno 260.000 litara maslinovog ulja, razređivali ga sa nejestivim uljem
06/12/2023
•
11:26
Život
Evo kako da prepoznate da li je maslinovo ulje kvalitetno
08/02/2023
•
13:17
Život
JESTIVA ULJA NISU DOBRA ZA SUNČANJE: Ostavite ih za kuhinju
03/08/2023
•
11:34
Život
Da li treba dodati ulje u vodu za vrijeme kuvanja tjestenine?
26/03/2024
•
15:21
Najveće zablude o maslinovom ulju
Standard
•
12/06/2023
•
21:33
Maslinovo ulje je ukusan, zdrav i hranjiv proizvod koji treba u ishrani da koristimo na pravilan način. Oni koji ga redovno koriste u ishrani, misle da o njemu i sve znaju.
- Maslinovo ulje iz prodavnice je uvijek sveže
Iako je dobro uskladišteno, maslinovo ulje iz uvoza koje pronalazimo u prodavnicama često je staro i do tri godine. Za razliku od vina, za maslinovo ulje ne važi pravilo da je što je starije to je i bolje. Zamislite ga kao isceđeni sok iz masline koji je bolje potrošiti dok je svjež. Ako želite da budete sigurni u to što jedete, kupujte ulje koje ima naznačenu godinu berbe. - Kvalitetno maslinovo ulje čuvajte za salate, a jeftinije koristite za kuvanje
Potpuno pogrešno. Što je ulje kvalitetnije i svježije to bolje podnosi visoku temperaturu. Isto tako, kuvanjem ne gubi na kvalitetu, a hrana će biti daleko ukusnija i time i zdravije pripremljena. - Maslinovo ulje treba čuvati samo u staklenoj boci
Ova teza je samo djelimično tačna. Čuvanje ulja u staklenoj boci je dobro, ali ona mora da bude od tamnog stakla jer ulje reaguje na svjetlo koje mu mijenja strukturu i time gubi na kvalitetu. Limena ambalaža je takođe dobra. - Maslinovo ulje držite na radnoj površini, da vam je uvijek nadohvat ruke
Još jedna česta greška. Maslinovo ulje je najbolje čuvati u kuhinjskom ormariću. Razlog je taj što svjetlost nikako ne pogoduje ovoj namirnici. Ono mijenja strukturu ulja i time ono gubi na kvaliteti. - Na maslinovom ulju ne smije da se prži hrana
Još jedna pogrešna informacija i ujedno kod ovog skoro svi griješimo. Naime, istraživanje je pokazalo kako kvalitetno ulje ne mijenja strukturu i do 200 stepeni Celzijusa, što znači da na njemu slobodno možete da pržite svježe namirnice. Maslinovo ulje se kod izlaganja visokim temperaturama ponaša daleko bolje od svih ostalih ulja iz domaćinstva, s obzirom na visok sadržaj oleinske kiseline. - Maslinovo ulje nema puno kalorija
Pogrešno! Iako je vrlo zdravo i hranjivo, i maslinovo ulje je ulje. Ono sadrži veliku količinu kalorija ali, za razliku od biljnog ulja ili masti, ima nizak nivo holesterola (loših masnoća). Isto tako, ono je snažan antioksidans visoke hranjive vrijednosti na kojem će vam tijelo biti zahvalno. - Dobro maslinovo ulje ima blagi ukus
Iako će se ljubitelji ulja s time odmah složiti, trebate znati kako je čisto, kvalitetno i svježe maslinovo ulje zapravo vrlo intenzivno i resko. Krasi ga gorak ukus koji lagano „pali“ jezik što možda neće odgovarati svima, posebno ako ste navikli na kupovna rafinirana ulja, prenosi Krstarica.
Izvor: Klix.ba
Ostavite komentar
Komentari (0)
NAJNOVIJE
Društvo
Sjutra na sjeveru jače zahlađenje, na jugu kiša
•
Sport
Đoković: Otrovali su me hranom u tom hotelu u Melburnu
•
Život
Kate Middleton danas slavi 43. rođendan, princ William joj posvetio emotivnu objavu
•
Politika
Fejzić podržao najavu Đeljošaja i poruke koje je uputio parlamentarnoj većini
•
Društvo
Jutro na TvE: U Budilniku o socijalama, o protestima studenata…
•
Društvo
Raičević: Postoji li u vrhu Demokrata bar jedna jedina osoba kojoj je zbog svega ovoga makar neprijatno?
•
Svijet
Britanka pokrenula peticiju da Žizel Peliko dobije Nobelovu nagradu za mir
•
Svijet
Nakon što je optužen za špijuniranje: Švajcarski državljanin umro u zatvoru u Iranu
•
Video