Zbog suvih i čudnovato vrelih vremenskih uslova u Italiji, jedan od glavnih proizvođača tartufa podigao je cijene ovog vrhunskog i dekadentnog delikatesa. Visoka potražnja za ovom skupocjenom namirnicom ostavila je njihove ljubitelje u nevjerici, jer praktično nigdje ne mogu da ih nađu i kupe.
Kako stoji u nekim izvještajima, cijena tartufa na veliko prešla je 3.000 dolara za pola kilograma, što je duplo više u odnosu na prethodnu sezonu.
Takođe, drastično mala žetva dovela je do pada od 90 procenata u količini, što je izazvalo nemir među ljubiteljima i vlasnicima restorana.
To se posebno odrazilo na vrhunske restorane, koji će vjerovatno morati da uklone jela sa tartufima sa svojih menija ili pak da plate mnogo višu cijenu za nabavku istih.
Ako uzmemo kao primjer restoran Babbo Marija Batalija u Njujorku, jelo od bijelih tartufa trenutno košta 125 dolara, što je samo 26 dolara više u odnosu na njegovu cijenu od prije četiri godine.
Preporučeno
To nam samo govori da će ova nestašica prije svega predstaviti teret onima koji vole da ih konzumiraju, jer će morati da izdvoje znatno više novca za jela sa tim specifičnim ukusom.
Video