Video
Sastojci:
– 1 kg oslića
– 4 čena bijelog luka
– 100 ml paradajz pirea
– 50 ml soka od paradajza
– 1 ljuta papričica
– listovi lovora
– par kolutova limuna
– maslinovo ulje
– biber u zrnu
– peršun
– so, mljeveni biber
Priprema:
Malo propržiti sjeckani bijeli luk i izvaditi ga iz ulja.
U toj masnoći propržiti sjeckani peršun i ljutu papričicu, pa dodati paradajz pire i dok od paradajza.
Posoliti i pobiberiti, krčkati dok tečnost ne ispari, pa ostaviti sa strane,
Oslić obariti u ključaloj vodi u koju ste prethodno dodali kolutove limuna, listove lovora i biber u zrnu, ali ne duže od 20 minuta.
Skuvanu ribu očistiti od kože i kostijui iskidati je na krupne komade, staviti preko ljutog sosa i poslužiti.
Preporučeno
Prijatno!
