Sastojci:

– 1 kg oslića

– 4 čena bijelog luka

– 100 ml paradajz pirea

– 50 ml soka od paradajza

– 1 ljuta papričica

– listovi lovora

– par kolutova limuna

– maslinovo ulje

– biber u zrnu

– peršun

– so, mljeveni biber

Priprema:

Malo propržiti sjeckani bijeli luk i izvaditi ga iz ulja.

U toj masnoći propržiti sjeckani peršun i ljutu papričicu, pa dodati paradajz pire i dok od paradajza.

Posoliti i pobiberiti, krčkati dok tečnost ne ispari, pa ostaviti sa strane,

Oslić obariti u ključaloj vodi u koju ste prethodno dodali kolutove limuna, listove lovora i biber u zrnu, ali ne duže od 20 minuta.

Skuvanu ribu očistiti od kože i kostijui iskidati je na krupne komade, staviti  preko ljutog sosa i poslužiti.

Prijatno!