Video
Sastojci:
– 1 cijelo pile,isječeno na komade
– 4 kašika maslinovog ulja
– 1 glavica luka
– 50 slanine
– 3 čena bijelog luka
– 2 kašike sjeckanog svježeg peršuna
– 2 kašike sjeckanog svježeg bosiljka ili 1 kašika suvog
– 2 lista lovora
– 125 ml bijelog vina
– 150 ml pileće supe
– 50 g neslanog kikirikija
– so, biber
– malo crvene mljevene paprike
– 4 kašike brašna
– 8 šampinjona
Priprema:
Pile isjeći na komade, oprati i osušiti.
Pobiberiti, posoliti, dodati mljevenu papriku i ostaviti da malo odstoji,po želji možete preliti sa kašikom limunovog soka.
Dok piletina stoji,isjeckati crni luk,bijeli luk, peršun i bosuiljak i ostaviti na stranu.
Sitno isjeckati slaninu, šampinjone isjeći na manje komade.
U veći tiganj ili širu šerpu zagrijati ulje.
U plitak tanjir sipati brašno i svaki komad mesa uvaljati u njega, malo istresti i pržiti na vrelom ulju dok meso ne porumeni,sa obje strane.
Meso izvaditi na tanjir,u isto ulje staviti sitno sjeckan crni luk i slaninu i ispržiti, dodati bijeli luk, peršun, šampinjone, bosiljak, lovorov list i vino, vratiti piletinu u sos, dodati pileću supu i sitno sjeckani kikiriki.
Meso krčkati na umerenoj temperaturi,oko 30 do 40 minuta.
Poslužiti uz pire krompir ili kuvani pirinač.
Ako vam je kikiriki slan, budite obazrivi sa začinima.
Preporučeno
Prijatno!
