Prelijepa Francuska ima sjajna vina, sireve, ali i čuveni Croque monsieur sendvič. Toliko je ukusan da se topi u ustima! Evo kako se sprema:

Sastojci

tost hleb

150 tvrdog sira

bešamel sos

100 gr Pršuta

puter

Senf

so

Pet komada tosta premazati sa senfom, drugih pet komada premazati istoplenjim puterom (45 gr) i zapeći u rerni na 180C pet minuta (strana premazana puterom treba da bude okrenuta ka gore). Na tostove premazane senfom slagati prvo šunku pa sir i preklopiti drugom polovinom tostova.

U šerpi istopiti 30 grama putera i dodati 30 grama brašna pri tom neprestano miješati par minuta na srednjoj vatri. Zatim dolivati toplo mlijeko malo po malo uz neprekidno miješanje žicom. Kad sos provri kuvati jos 3-4 minuta dok se ne zgusne. Dodati 50 grama rendanog sira po zelji i 50 gr rendanog parmezana, so, biber i muskatni orah. Miješati dok se sir ne istopi.

Na svaki tost tost sipati dvije-tri kašike sosa od sira (da malo prelije sa strana) i odgore posuti sa ostatkom rendanog sira. Peći u rerni zagrijanoj na 200C 10-15 minuta dok sir ne dobije zlatno braon boju.