Piletina je omiljeno meso mnogih od nas. U kineskoj kuhinji zauzima jako bitno mjesto, a recepti za pripremanje jela koja sadrže ovo meso su mnogobrojna. Osim piletine, pirinač, povrće i soja sos su nešto bez čega ova kuhinja ne bi bila to što jeste. Ako ne volite da idete po restoranima ovo je način da kinesku kuhinju dovedete za svoju trpezu.

Piletina u slatkom umaku

Sastojci:

pileća prsa

rezanci

150 g ulja

2 kašičice meda

2 manje šargarepe

celerova stabljika

2 crvene paprike

1/2 svježe zelene paprike

luk

1 peršun

biber i so

Tjesteninu stavite da se kuva u vreloj vodi, a zatim ocijediti i isprati hladnom vodom. Pileća prsa narezati na komade, šargarepu, stabljiku celera, luk i peršun nasjeckati, a polovine paprika narezati na trakice.

Zatim piletinu začiniti sveže mljevenim biberom i posoliti, pa staviti da se peče u vok na zagrjanom ulju.

Piletinu pržiti do desetak minuta, sve dok ne poprimi zlatnu boju.

Zatim piletinu izvaditi na stranu, a na preostalo ulje dodati luk i posoliti.

Kada je luk omekšao, dodati šargarepu, celerovu stabljiku i papriku, pa sve zajedno još malo posoliti.

Nakon što sve povrće omekša, dodati i peršun. Nakon pet minuta dodati dvije kašičice meda, promiješati, pa ugasiti vatru.

Ovako pripremljeno povrće pomiješati s testeninom i piletinom i poslužiti. (Stvarukusa)