Video
Iskoristite mak na malo drugačiji način – u slanoj varijanti.
Potrebno vam je:
Kora
– 8 bjelanaca
– 1 kašičica soli
– 5 kašika brašna
– 2 kašike maka ( nesamljevenog )
– 1/2 kesice praška za pecivo
Fil
– 200g krem sira za mazanje
– malo šunke ili neke druge salame ili viršle
– krastavčići
Priprema:
– U bjelanca stavite so i umutite ih u čvrstu pjenu.
– Dodajte ostale sastojke i lagano da ne bi spala, kašikom promiješajte.
– Masu izlijte na pek-papir (obavezno), u pleh dimenzija 25×38 cm i pecite na 180 stepeni celzijusa svega nekoliko minuta dok blago ne porumeni. Pazite da je ne prepečete, treba da ostane skoro sasvim bijela.
– Pečenu koru odmah, dok je još vruća, prebacite zajedno sa pek-papirom na kuhinjsku krpu, papir zatim sklonite a koru, zajedno sa krpom, tako da se i ona uvija, umotajte i ostavite da se ohladi.
– Ohlađenu koru odmotajte i premažite sirom u koji ste umiješali narendanu salamu. Salamu možete i tanko isjeći pa poređati po namazanom siru, što je možda dekorativnije. Možete dodati i krastavčiće.
Preporučeno
– Sada, lijepo, uz manji pritisak, umotajte isfilovanu koru u rolat. Uvijte u foliju i čuvajte u frižideru do služenja…(yumama)
