Ko voli knedle sigurno voli i šufnudle, jer je u pitanju isto tijesto.
Potrebno je:
500 g krompira
1 žumance
150 g brašna
malo soli
3 kašike sira
malo kajmaka za preliv
prezle, ulje
Priprema:
Skuvati u ljusci krompir i oguliti ga.
Odmah ga izgnječiti dodati so, žumance, sir i brašno i umijesiti glatko tijesto, isjeći na komadiće i valjati u male valjke kao na slici.
Kuvati u slanoj vodi dok ne isplivaju i budi mekani na dodir. U šerpu sipati ulja dodati prezle i susam i propržiti i uvaljati šufnudle u to.
Preporučeno
Preliti kajmakom ili umućenom kiselom pavlakom.
Video