Imamo predlog za današnji ručak. I znamo da će vam se opasno svidjeti.
Sastojci:
400 g šampinjona, oko 40 g putera,
1 glavica crnog luka, 1 čen bijelog luka,
1 kašičica soli, prstohvat mljevenog bibera,
1 kašičica suvog začina, 3 kašike brašna,
6 dl mlijeka, 1/2 kašičice muškatnog oraščića,
2 dl kisvele pavlake.
Priprema:
Šampinjone oprati, ocijediti i nasjeckati na listiće. Na puteru staklasto propržiti sitno sjeckan crni luk. Dodati isjeckan bijeli luk, pa isjeckane šampinjone i pržiti uz povremeno miješanje oko 10 minuta. Dodati so, biber i suhi začin. Kada tečnost koju su pustili šampinjoni počne da se smanjuje, dodati brašno i propržiti ga kratko, miješajući.
Nalivati pomalo hladnog mlijeka, neprestano miješajući. Kako se sos zgušnjava, dolivati po malo mlijeka i miješati. Mlijeko nalivati sve dok se ne dotjera gustina sosa. Dodati još malo soli i suhog začina po ukusu, pa narendati muškatni oraščić.
Preporučeno
Kada je dobijena zadovoljavajuća gustina, skinuti šerpu s peći, dodati kisvelu pavlaku i miješati dok se ne otopi u sosu.
Video