Voće i povrće osiguraće dovoljno gvožđa, a što je takođe važno, vrlo brzo i lako se pripremaju u mikseru. Nudimo vam tri kombinacije sokova, a vi odaberite prema svome ukusu.

Sok od cvekle, šargarepa i limuna

Cvekla se smatra izvrsnim izvorom gvožđa. Šargarepa, a posebno limun koji sadrži puno vitamina C, brine se za to da se željezo iz cvekle najbrže apsorbira i u najvećoj količini.

Za pripremu soka trebaju vam 4 manje cvekle, 4 šargarepe i sok polovine limuna. Po želji možete dodati 2 kašike pivskog kvasca, što će takođe pomoći u poboljšanju apsorpcije gvožđa.

Dodatak kvasca se ne preporučuje jedino osobama koje imaju problema sa kandidom.

Sok od spanaća, cvekle i bobičastog voća

Puno bolje rezultate možete postići ako prethodnoj kombinacji dodate još i spanaća koji takođe sadrži vrlo visok udio gvožđa. I u ovom soku treba voditi računa o dobroj apsorpciji gvožđa.

Osim soka od limuna u napitak možete dodati bobičasto voće koje je odličan izvor vitamina C. Za sok vam je potrebna šaka spanaća, dvije manje cvekle, 150 grama bobičastog voća po izboru (maline, kupine, borovnice, ribizle, brusnice i jagode…) i sok od pola limuna.

Sok od peršuna

Kako većina ljudi dobro zna da se u cvekli i spanaća skriva puno vožđa, ove su namirnice idealne za pripremu sokova protiv anemije. Međutim manje je poznato da je i peršin dobar izvor gvožđa.

Osnova za pripremu soka može biti bilo koja vrsta voća ili povrća. Primjer, možete upotrijebiti jedan krastavac i jednu jabuku, dodati jednu vezicu peršuna i opet sok od polovice limuna da bi napitak sadržao dovoljnu količinu vitamina C.