Video
Zato će brzi recept za koji vam nijesu potrebni krompir i jaja riješiti problem i skratiti vrijeme pripreme.
Sastojci (za 4 osobe):
- 2 šolje vode
- 2 šolje običnog brašna
- sveže šljive (ili tvrđi džem po želji)
- malo soli
- 1 velika kašika putera
- dodatno brašno za miješanje
Priprema:
Prokuvajte posoljenu vodu i dodajte joj brašno. Miješajte dok se brašno i voda ne sjedine u glatku smjesu. Miješajte brzo i snažno mutilicom da biste razbili grudvice. Sklonite sa ringle, dodajte puter i ponovo dobro promiješajte, pa ostavite da se malo ohladi, tek toliko da normalno možete da ga obradite rukama.
Radnu površinu pospite sa malo brašna i na nju stavite dobijenu smijesu iz šerpe. Mijesite kratko dok ne dobijete lijepo glatko tijesto. Rukama ga izdužite, oblikujte u debeli rolat i isjecite na komade koliko želite.
U svaki komad tijesta utisnite šljivu (ili kašiku džema) i dlanovima oblikujte knedle.
Duboku šerpu do pola napunite vodom, malo posolite i prokuvajte na srednje jakoj vatri. Kada voda provri, stavite knedle i kuvajte još nekoliko minuta nakon što isplivaju na površinu.
Poslužite ih uz dodatak po želji – prelivene prezlom, šećerom i slatkom pavlakom, cimetom, makom, piše Punkufer.
Preporučeno
Dodatni savjet: Pre pripreme izaberite šolju koja će vam biti mjerna jedinica za brašno i vodu, zapremina šolje zavisi od vaših potreba.
