Sastojci:

• 1 šolja (125 g) univerzalnog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ¼ kašičice sode bikarbone
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice cimeta u prahu
• ¼ kašičice muskatnog oraščića
• 1 veće jaje
• 1/3 šolje smeđeg šećera
• ¼ šolje mlijeka
• 1 ½ kašika ekstrakta vanile
• ¼ šolje jogurta

Za glazuru:

• 1 šolja šećera
• 1 kašičica cimeta u prahu
• ½ šolje otopljenog kokosovog ulja

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 ℃, a u međuvremenu u činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet u prahu i muskatni oraščić. U zasebnoj činiji ručno umutite jaje, smeđi šećer, mlijeko i jogurt, tako da dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte ekstrakt vanile i još malo promiješajte. Zatim, prespite sadržaj druge činije u prvu, i ponovo sve dobro izmiješajte tako da dobijete homogenu masu.

Kada zamijesite tijesto, rastanjite ga do debljine od 1 cm. Zatim, koristeći dvije okrugle modle različite veličine, vadite krofne sa otvorom u sredini, sve dok ne potrošite tijesto. Poređajte ih u rernu i pecite 10 minuta. Kada se prohlade, umočite ih u otopljeno kokosovo ulje, pa uvaljajte u mješavinu šećera i mljevenog cimeta. Nadamo se da vam se već javlja miris i ukus ove hrane za dušu, a mi vam želimo prijatan ostatak dana!