Kao prilog zajedno sa rolatom možete ispeći krompire, a onda vam fali još samo salata.

Sastojci:

• 1 kg mlevenog mesa po izboru
• 2 velika parčeta starog hljeba – samo sredina,
• 1 dl mlijeka,
• 6 jaja,
• malo ulja,
• crvena mlevena paprika,
• so i biber.

Napomena: Ako su vam mjere prevelike – prepolovite ih.

Priprema:

Hljeb prelijte mlijekom i ostavite da omekša. Jaja neka se kuvaju pet minuta od trenutka kada voda provri. Posle 5 minuta kuvanja, prelijte ih hladnom vodom i ostavite ih da se ohlade.

Mljeveno meso stavite u činiju, posolite, pobiberite, dodajte alevu papriku, iscijeđen omekšali hljeb i sve dobro umijesite. Smjesu koju ste dobili stavite na foliju od najlona i rastanjite na 1 cm debljine. Na sredinu preko mesa poslažite skuvana i oljuštena jaja kojima ste odsjekli vrhove.

Uz pomoć folije podnignite meso s oba kraja i umotajte u rolat, tako da jaja ostanu u sredini. Ako je smjesa previše mekana i ako mislite da će vam biti teško da sve odmotate, ostavite je da odstoji u frižideru 1-2 sata dok se ne stegne.

Napravljen rolat izvadite iz folije, stavite u tepsiju i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C 30-45 minuta. Uz meso možete staviti i krompir ili neko drugo povrće koje volite, kao prilog. Ako želite krompir, najbolje bi bilo da ga do pola skuvate i onda dodate u tepsiju sa mesom i pečete. Ako vam je lakše, možete krompir da nauljite, stavite u rernu i tek posle 20 minuta dodate meso.