Sastojci:

Za tijesto:

– 100 g putera

– 150 g brašna

– 1/4 l vode

– 4 jaja

– prstohvat soli

– 10 g putera za premazivanje pleha

– šećer u prahu

Fil:

– 600 ml mlijeka

– 8 kašike šećera

– 1 kašika putera

– 4 žumanceta

– 4 kašike brašna  

Priprema:

Puter, vodu i so staviti da provri. Skinuti sa šporeta i odmah sipati brašno. Miješati da se masa izjednači.

Dodavati jedno po jedno jaje i stalno miješati.

Napuniti špric i u podmazan pleh špricom istiskati tijesto.

Peći oko 20 minuta na 220 stepeni, ne otvarajući rernu. 

Pola litra mlijeka, 4 kašike šećera i puter staviti da provri.

Umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, 4 kašike brašna i 100 ml hladnog mlijeka. Skuvati kao puding i ohladiti fil.

Hladne krofne presjeći na pola, napuniti filom i posuti šećerom u prahu.

Prijatno!