Ovo ukusno jelo koje će cijela porodica obožavati. Složenac od makarona sa junetinom je jednostavan za pripremu i vrlo brzo se napravi a nećete moći da prestanete da ga jedete.

Potrebno je:

– 400 g kratkih makarona

– 1 praziluk

– 500 g mljevene junetine

– 300 ml paradajz soka

– 200 g šampinjona

– 30 g putera

– 2 kašike brašna

– 200 ml pavlake za kuvanje

– 400 ml mlijeka

– 50 g parmezana

– muskatni oraščić

– so, biber

 Priprema:

Makarone obariti u slanoj vodi, a potom ih ocijediti od suvišne tečnosti.Praziluk očistiti i isjeći na kockice, šampinjone takođe isjeći na kockice. Na malo ulja propržiti praziluk, dodati mljevenu junetinu i pržiti je dok ne promijeni boju. Ubaciti šampinjone i nadalje dinstati postepeno dolivajući paradajz sok dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.

Posebno pripremiti umak. U šerpi rastopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti. Sipati mješavinu mlijeka i pavlake, pa kuvati na umjerenoj temperaturi uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati muskatni oraščić, polovinu parmezana i začine.

Vatrostalnu posudu nauljiti, pa rasporediti u nju polovinu makarona. Preliti ih filom od mesa, razliti po njemu polovinu sosa i prekriti preostalim makaronama. Preko njih preliti ostatak sosa i posuti preostalim parmezanom. Peći u zagrejanoj rerni na 200° С dok korica ne porumeni.

stvarukusa.rs