Video
Torta fenomenalnog izgleda, još boljeg ukusa. Kolač koji definitivno vrijedi probati, a ono što ga čini još posebnijim jeste vrijeme pripreme. Odgovor je, uopšte se ne peče!
SASTOJCI
Podloga:
450 g mljevene plazme
40 g čokolade u prahu
150 g margarina ili maslaca
120 g mlijeka
50 g mljevenog lešnika
Fil:
500 ml jogurta
500 ml slatke pavlake
100 g šećera
20 g želatina+10 kašika vode
20 g vanil šećera
200 g crne čokolade
Ganaš glazura:
200 ml slatke pavlake
200 g čokolade
PRIPREMA
Podloga:
Maslac otopiti, i sjediniti sa plazmom, čokoladom u prahu, mljekom i mljevenim lješnikom. Dobro izraditi i staviti u kalup od 28 cm (ova količina je taman za taj kalup)
Fil:
Dobro umutiti slatku pavlaku sa šećerom i ostaviti je sa strane. Izrendati na krupno crnu čokoladu. Želatin i vodu pomešati i otopiti na tihoj vatri (ili u mikrotalasnoj na 30s). Zatim, želatin dodati u jogurt, promiješati i odmah sjediniti mikserom sa umućenom pavlakom i izrendanom čokoladom. Preliti preko podloge i sve lijepo izravnati. Ostaviti u frižider dok glazura ne bude gotova.
Ganaš glazura:
Slatku pavlaku polako zagrejati (ali da ne provri) i dodati čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi i dobro sjedini sa pavlakom (najbolje je miješati sa žicom). Preliti preko torte i ostaviti na hladnom da se dobro stegne.
Preporučeno
Izvor: vaznevijesti24.site
