U moru nutricionističkih savjeta i kvazi savjeta po internetu čovjek danas teško da može da se snađe. Od pravih istraživanja, lako stižemo do priča “čula načula” i počinjemo da pravimo greške u ishrani koje nas mnogo koštaju.

Evo, recimo da vas pitamo: kako pravite salatu od paradajza? Nekada se znalo kako su to bake radile. Isijeku mirisni paradajz, posole ga, pospu uljem i dobijate omiljenu ljetnju salatu.

Međutim, danas, za nas pehrambeno osveštene babine potomke, to nije dovoljno zdravo.

Šta smo izbacili? Pa, ulje naravno! Jer, već odavno smo objavili rat masnoćama i pokušavamo da ih protjeramo iz svega, a i ne znamo koliku grešku pravimo.

“Da bi vaš organizam iskoristio kalijum iz paradajza, a koji je dragocjen za srce i krvne sudove morate da ga pospete uljem. Samo tako će vaše tijelo uzeti ovaj mineral. Ako nema ulja, kalijum se neće zadržati u vašem tijelu. Jednostavno, paradajz koji nije posut uljem je sasvim beskorisan za organizam”, kaže nutricionista Branka Mirković.

I sada, kada ste po proverenom receptu napravili salatu i sačuvali kalijum, evo nekoliko činjenica, koje će vam pomoći da shvatite zašto je ovaj mineral tako važan za organizam:

– Čuva krvne sudove, srce i pomaže izbacivanje vode iz tijela

– Utiče na očuvanje koštane mase

– Štiti bubrege od formiranja pijeska