Teleće šnicle u saftu od bijelog vina

Potrebni sastojci:

• 1 kg telećih kotleta
• 150 ml bijelog vina
• 4 čena bijelog luka
• 1/2 šolje brašna
•  maslinovo ulje
• so, biber
• lovorov list  ili ruzmarin

Način pripreme:

Šnicle posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno, pa propržite na ulju dok ne porumene. Izvadite iz tiganja, pa dodajte sitno sjeckani beli luk i kratko prodinstajte.

Podlijte vinom i pustite da proključa. Kratko kuvajte, a zatim dodajte meso i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Lovorov list ili ruzmarin ubacite desetak minuta prije kraja dinstanja, kako bi šmek bio što intenzivniji.