Savršeno pečeni krompiri imaju hrskavu koricu i mekanu sredinu. Da bi postigao takav rezultat, Džejmi Oliver već godinama usavršava recept za taj kulinarski klasik. U pripremi jela slavni britanski kuvar najčešće koristi vrstu engleskog krompira – Maris Piper. On vjeruje da će krompir biti finiji ako ga prvo stavite da se kuva u slanu i vruću vodu na desetak minuta.

Komade ocijeđenog i delimično ohlađenog krompira potom stavlja u pleh za pečenje koji je prethodno premazao ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili maslacem.

U pleh stavlja uvijek samo jedan sloj krompira kako bi se ravnomjerno ispekli te ih dobro posoli i pobiberi.

Krompire stavlja u zagrijanu rernu na 190 stepeni oko 30 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu koricu.

Potom krompire vadi iz rerne, a gnječilicom za pire nježno stišće površinu pečenih zlatnih komadića kako bi ih ujednačio.

Preporučeno

NEVRIJEME U REGIONU: Hrvatsku zahvatilo nevrijeme, temperatura za jedan sat pala deset stepeni

Upozorenje za kupače na Jadranu: More preplavile opasne meduze

Kaća Bulatović: Moja slika u kući IHF-a stoji kao simbol rukometa, a institucije u Crnoj Gori zaboravile su da postojim

ĐEKA ZA STANDARD: Ujedinjenje svih Albanaca bilo bi dobra stvar, ali su trenutno male šanse za to

Tri godine bez presude: Optuženi za pokušaj ubistva Bobana Šaranovića i dalje u bjekstvu

NAKON PISANJA STANDARDA: Uprava policije IPAK otkrila koliko će policajaca biti angažovano na Samitu u Tivtu

Tek onda dodaje začinsko bilje. Obično je to ruzmarina, zatim ulje, sirće i dodaje nekoliko čena bijelog luka. Tu mješavinu prelije preko napola pečenih krompira te ih ponovo stavi u rernu na još 25 do 30 minuta dok se ne ispeku do kraja.