Predstavljamo vam recept koji će vam prijati baš danas na ovoj hladan okobarskski dan. Sjajan portorikanski tradicionalnog desert priprema se vrlo jednostavna, a njegov ukus će vas sigurno oduševiti.
Tekturom podsjeća na čuveni kolač trileće ali i na panakotiu, ali je boljeg ukusa! Obradujte svoje najmilije ovim fenomenalnim mliječnim kolačem od kokosa koji će vas ukusom vratiti na ljepnje dane.
Sastojci:
– 225g kokosovog šećera
– 6 svežih jaja
– 400ml slatkog kondezovanog mlijeka
– 400ml kondezovanog mlijeka – nezaslađenog
– 425ml kokosovog mlijeka
– 350ml punomasnog mlijeka
– 1 mala kašika ekstrakta vanile
* Za dekoraciju:
– kokosovo brašno
– listovi ananasa
– trešnje ili višnje
Priprema:
Zagrijte rernu na 180º C, a u međuvremenu u tiganj sipajte šećer (ne morate ga podmazivati) i sačekajte da se otopi na blagoj temperaturi bez miješanja varjačom ili kašikom. Kada se šećer istopi, stavite jednaku količinu u pripremljene modle.
U velikoj činiji mutite jaja dok ne dobijete glatku i pješnušavu smjesu, zatim dodajte kondezovano zaslađeno i nezaslađeno mlijeko, kokosovo mlijeko, punomasno mlijeko i ekstrakt vanile. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine (oko 2 minuta). Dobijenu smjesu sipajte preko otopljenog šećera u kalupe.
Modle stavite na pleh, u koji ćete sipati oko 2 i po centimetara vode. Stavite ih u rernu i pecite između 50-60 minuta. Proveravajte uz pomoć čačkalice. Izvadite modle iz rerne i pleha i stavite ih u frižider na minimum 4 sata (najbolje je da sačekate 12).
Da vam se ne bi raspale tokom vađenja, nožem odvojite ivice kolača od modle, a zatim ga prevrnite na tanjir u kome ćete ga servirati. Dekorišite kolače sa kokosom, višnjama i listovima ananasa.
Preporučeno
Prijatno!
Video