Odlična pita za nedjeljni ručak ili večeru.
Potrebno je:
500 gr brašna;
350 ml mlake vode;
so;
3 kašike ulja;
200 gr sira;
3 jaja;
1/2 kg spanaća.
Zamijesiti tijesto od brašna, vode ulja i soli i dobro rukama izjednačiti tijesto. Pokriti i ostaviti 15 minuta. Na stolnjak koji ste malo posuli brašnom razviti tijesto oklagijom veličine tepsije i dobro namazati uljem i rukama utapkati tijesto. Ostaviti 15 minuta da odstoji. Ruke namazati uljem pa pesnice obje ruke zavući pod tijesto podignuti u vis i povući prema sebi da bi sredinu prvo razvukli.
Zatim idite oko stola i razvlačite tijesto i osloboditi ruku jer se tijesto razvlači kao žvaka. Krajeve pokidati. Malo još nauljiti po želji. Spanać obariti pa sitno isjeckati. Jaja umutiti dodati sir izdrobljen i spanać i sve izjednačiti. Rasporediti nadev sa jedne i druge strane stola po razvučenom tijestu. Sredinu malo ostaviti praznu. Presaviti razvućeno tijesto sa svih strana.
Po dužoj strani koristeći stonjak prvo uviti u rolnicu jedan kraj do sredine stola, pa drugi da se dvije rolnice sastave na sredini stola. Nožem isjeći po dužini. Dobili smo dvije rolnice koje prebacimo u krug u podmazan pleh a zatim ih premažemo uljem. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečenu uvijaču malo poprskati vodom i prekriti krpom da odmori.
Sjeći i uživati u prelijepom ukusu. Odlična pita za nedjeljni ručak ili večeru.
Preporučeno
Video