Zelena salata (lat. Lactuca sativa) je neizostavan prilog našim obrocima, a danas je dostupna cijele godine. Ona je odličan izvor antioksidansa među kojima se ističe vitamin A.

Ljekovito djelovanje

Dakle: blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sistem; sprečava nakupljanje holesterola i stvaranje ugrušaka; zaštiti srca doprinose i vlakna koja vežu soli i uklanjaju ih iz tijela.

Konzumiranjem salate osiguravaju se hranjive tvari koje pomažu spriječiti nakupljanja homocisteina i djeluju na smanjenje visokog krvnog pritiska.

Uputi za pripremu

1. Prije pripreme salatu očistite tako da svaki pojedini list otrgnete od središnje stabljike, pregledate da nema insekata i mogućih nametnika.

2. Nemojte namakati neoprane listove salate u vodi jer će izgubiti vrijedne vitamine koji su topivi u vodi. Listove perite u posudi s hladnom vodom, koju promijenite nekoliko puta, a potom listove operite pod tečnom hladnom vodom.

3. Salatu osušite i prekrivenu u frižideru držite jedan sat prije pripreme ili je pripremite odmah.

4. Za pripremu je salatu potrebno još izrezati ili hrskavu izlomiti prstima bez noža.

5. Zelena salata se može pripremiti na puno načina zavisno od ukusa.