Video
Iako je šargarepa obično prva asocijacija na hranu dobru za oči, nikako nije jedina namirnica koja pomaže očuvanju vida.
Na primjer, batat sadrži tri puta više vitamina A od šargarepe, tamnozeleno lisnato povrće štiti mrežnjaču i može usporiti promjene vida povezane sa starenjem, a riba bogata omega-3 masnim kisjelinama može ublažiti simptome suvog oka. Za zdravlje očiju važni su i drugi nutrijenti, poput vitamina C i E, cinka i selena, navodi EatingWell.
Batat
Vitamin A je važan za zdravlje rožnjače, a sastavni je dio pigmenta rodopsina, koji pomaže oku da svjetlost pretvori u signale koje mozak prepoznaje kao sliku. Iako se šargarepa često ističe kao dobar izvor vitamina A, batat ga sadrži čak tri puta više – jedan pečeni batat srednje veličine obezbjeđuje 150 odsto preporučene dnevne vrijednosti, prenosi Index.hr.
Za to su zaslužni karotenoidi provitamina A, poput beta-karotena, koji voću i povrću daju karakterističnu narandžastu, ali i tamnozelenu boju i djeluju kao antioksidansi.
Tamnozeleno lisnato povrće
Tamnozeleno lisnato povrće, poput kelja i spanaća, odličan je izvor luteina i zeaksantina – dva karotenoida koji štite mrežnjaču. Djeluju kao antioksidansi, apsorbuju dio plave svjetlosti i tako sprečavaju da prodre dublje u oko i ošteti očne ćelije.
Veći unos spanaća, kelja i drugog tamnozelenog povrća, poput raštana ili listova repe, povećava nivo luteina i zeaksantina u tijelu, što može usporiti razvoj makularne degeneracije i drugih promjena vida povezanih sa starenjem.
Jaja
Jaja su još jedan dobar izvor luteina i zeaksantina, posebno ako potiču od kokošaka čija je ishrana obogaćena tim nutrijentima. Iako jaja prirodno sadrže ove supstance, obogaćena jaja ih imaju znatno više, a čini se i da ih tijelo lakše apsorbuje i koristi.
Redovna konzumacija takvih jaja može povećati nivo luteina i zeaksantina i pomoći u očuvanju vida.
Ostrige
Cink je važan za rad više od 300 enzima u tijelu, a neki od njih povezani su i sa zdravljem očiju. Ovaj mineral pomaže održavanju strukture i stabilnosti proteina u mrežnjači i štiti njene ćelije, čime može doprinijeti sprečavanju i usporavanju gubitka vida. Iako je ozbiljan nedostatak cinka rijedak, istraživanja pokazuju da mnogi ljudi ne unose dovoljno ovog minerala.
Zato je korisno u ishranu uključiti namirnice bogate cinkom, a ostrige – kamenice su jedan od najbogatijih izvora. Osim cinka, sadrže i selen, bakar i omega-3 masne kisjeline. Ako ne volite kamenice, dobar izvor cinka mogu biti i meso, morski plodovi, živina, obogaćene žitarice, pasulj, orašasti plodovi i sjemenke.
Bademi
Vitamin E je snažan antioksidans koji štiti ćelije u cijelom tijelu, pa tako i u očima. Oksidativna oštećenja uzrokovana zagađenjem, dimom i štetnim zračenjem vremenom mogu oštetiti ćelije oka, a vitamin E pomaže neutralizaciji slobodnih radikala i njihovoj zaštiti.
Zato je važno u ishranu uključiti namirnice bogate vitaminom E, poput badema. Jedna porcija suvo pečenih badema od oko 28 grama, odnosno približno 23 badema, obezbjeđuje 45 odsto dnevnih potreba za vitaminom E. Dobri izvori su i sjemenke suncokreta, lješnici, puter od kikirikija i avokado.
Masna riba
Ako su vam oči često suve i nadražene, može pomoći da dva do tri puta nedjeljno jedete masnu ribu. Tuna, pastrmka, skuša, sardine i losos bogati su omega-3 masnim kiselinama.
Sindrom suvog oka povezan je sa nedovoljnom proizvodnjom suza. Iako suze djeluju kao da su samo voda, one imaju i sluzavu i uljnu komponentu, pa nedostatak esencijalnih masnih kisjelina poput DHA i EPA može doprinijeti tim simptomima. Istraživanja pokazuju da veći unos omega-3 masnih kisjelina može značajno ublažiti tegobe jer podstiče stvaranje suza i djeluje protivupalno.
Papaja
Papaja svoju ružičasto-narandžastu boju duguje likopenu, karotenoidu koji može usporiti razvoj katarakte. Ipak, njena najveća prednost je vitamin C – jedna mala papaja obezbjeđuje više od 150 odsto preporučenog dnevnog unosa.
Oči su metabolički veoma aktivne, zbog čega se u njima brže stvaraju slobodni radikali, pa im je potrebna veća antioksidativna zaštita. Vitamin C, osim što je i sam antioksidans, pomaže obnovi vitamina E i drugih antioksidanasa u oku. Zato su namirnice poput papaje, citrusa, crvene paprike i bobičastog voća posebno korisne.
Pasulj
I vrsta ugljenih hidrata koje jedemo može uticati na zdravlje očiju. Jedno istraživanje pokazalo je da su osobe koje su jele više namirnica sa visokim glikemijskim indeksom imale znatno veći rizik od gubitka vida izazvanog makularnom degeneracijom.
Preporučeno
Zato je dobro rafinisane žitarice, grickalice i zaslađena pića češće zamijeniti namirnicama sa nižim glikemijskim indeksom i više vlakana, poput pasulja i integralnih žitarica. Osim što pomaže u regulaciji šećera u krvi, pasulj je i dobar izvor drugih važnih nutrijenata za oči, poput cinka i vitamina B grupe.
