“Dali smo zdravim dobrovoljcima tipično piće s ksilitolom da vidimo koliko će visoke razine porasti i porasle su 1000 puta”, rekao je jedan od autora studije dr. Stanley Hazen, direktor Centra za kardiovaskularnu dijagnostiku i prevenciju na klinici Lerner u Clevelandu.

“Kada jedete šećer, razina glukoze može porasti za 10% ili 20%, ali ne i 1000 puta”, rekao je Hazen, koji također vodi Centar za mikrobiom i ljudsko zdravlje klinike Cleveland.

“Čovječanstvo nije iskusilo ovako visoke razine ksilitola osim u posljednjih nekoliko decenija kada smo počeli unositi potpuno izmišljenu i prerađenu hranu zamijenjenu šećerom”, dodao je.

Javljaju se zabrinjavajući krvni ugrušci
Godine 2023. isti su istraživači pronašli slične rezultate za još jedan niskokalorični zaslađivač nazvan eritritol, koji se koristi kao šećer za povećanje volumena u steviji, monk voću i keto proizvodima sa smanjenim udjelom šećera.

Dodatna laboratorijska istraživanja i istraživanja na životinjama predstavljena u oba rada otkrila su da eritritol i ksilitol mogu uzrokovati brže zgrušavanje krvnih pločica. Ugrušci se mogu odvojiti i otputovati u srce, izazivajući srčani udar, ili u mozak, izazivajući moždani udar.

U novoj studiji o ksilitolu, “razlike u ponašanju trombocita uočene su čak i nakon što je osoba konzumirala skromnu količinu ksilitola u piću tipičnom za porciju koja se konzumira u stvarnom životu”, rekao je dr. Matthew Tomey, kardiolog na Mount Sinai Fuster Heart Bolnica u New Yorku, koji nije bio uključen u studiju.

“Ovi eksperimenti su zanimljivi, ali sami po sebi ne dokazuju da abnormalnosti trombocita mogu objasniti vezu između ksilitola i kliničkih događaja”, rekao je Tomey, koji je također docent medicine na Icahn School of Medicine na Mount Sinai.

Oko 61% odraslih Amerikanaca imat će kardiovaskularne bolesti do 2050. godine, prema nedavnom predviđanju Američkog udruženja za srce. Smanjenje aktivnosti zgrušavanja ključni je tretman koji koriste kardiolozi, tako da je svako dodatno zgrušavanje trombocita loš znak, rekao je dr. Andrew Freeman, direktor kardiovaskularne prevencijeu National Jewish Healthu u Denveru.

“Kada neko doživi srčani udar, dajemo mu aspirin ili lijekove poput klopidogrela ili Plavixa da spriječimo aktivnost trombocita. Čini se da ovi šećerni alkoholi pojačavaju aktivnost trombocita, što je zabrinjavajuće”, rekao je Freeman, koji nije bio povezan s novim istraživanjem.

“Ovo je još jedno upozorenje da bismo trebali prijeći na vodu, a na drugom mjestu nezaslađeni čaj ili kafu”, dodao je.