Video
Ipak, treba da znate da ne smijete sve namirnice čuvati u frižideru i podgrijevati u mikrotalasnoj ili na ringli šporeta, jer mogu postati toksične. Predstavljamo vam 7 namirnica koje ni po koju cijenu ne biste smjeli da podgrevate.
- Pirinač
Tako je, podgrijani pirinač vas lako može otrovati. Ako ga čuvate na sobnoj temperaturi, u njemu se vrlo brzo razvijaju otrovne bakterije. Da biste izbjegli povraćanje ili dijareju, skuvani pirinač čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudu. Ovakav, bezbjedan je za upotrebu ako ga odmah podgrijete i pojedete. - Krompir
Ako kuvani krompir čuvate na sobnoj temperaturi, vrlo brzo se mogu razviti bakterije koje izazivaju trovanje hranom. Najbolje bi bilo da već pripremljeni krompir čuvate u frižideru. Kada budete željeli da ga pojedete, možete ga podgrijati u mikrotalasnoj ili na ringli
- Luk, celer ili cvekla
Ove namirnice vrlo često možete naći u supama i čorbama. Ipak, ako ih podgrijevate, mogu ispustiti određene toksine. Razlog za brigu su nitrati koji se u ovim namirnicama nalaze. Naročito je opasno ako ih podgrijete više puta, tako da bi najbolje bilo da zagrijete samo onu količinu koju ćete sigurno pojesti. - Jaja
Bilo da su kuvana, pržena ili pečena, jaja nikako ne biste smjeli da podgrevate. Kako su bogata proteinima, podgrijevanje može izmijeniti njihovu strukturu i izazavati ozbiljne probleme sa digestivnim traktom. - Piletina
Baš kao i jaja, i piletina je vrlo bogata proteinima. Ako je podgrijevate, može se desiti da dobijete bolove u stomaku, dijareju ili izazovete povraćanje.
Ako zaista želite da pojedete ostatke, postarajte se da je dobro prokuvate, odnosno, da je grjete dovoljno dugo da i unutrašnjost bude topla. Ipak, možda bi bilo bezbjednije da je pojedete hladnu u salati ili sendviču.
- Ulja i masnoće
Mnoga ulja oksidiraju vrlo brzo, kao što su ulje od lješnika, oraha, ulje od koštica grožđa i avokada. Ako ih iskoristite ponovo za kuvanje ili pržanje, stvoriće se opasne trans masnoće. Tačnije, najbolje bi bilo da bilo koju vrstu masnoće ne koristite više puta, već da je bacite odmah nakon upotrebe. - Pečurke
Poteini u pečurkama mijenjaju svoju strukturu kada se ponovo zagrivaju i mogu postati vrlo opasne. Takođe, nije preporučljivo ni čuvanje pečuraka na sobnoj temperaturi, jer mogu ispustiti toksine ukoliko ih ne čuvate na suvom i hladnom mjestu, kako je preporučeno.
Preporučeno
Najbolje bi bilo da pečurke konzumirate odmah po pripremi i da ih ne čuvate duže od jednog dana u frižideru.
