Video
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 600 gr paradajza
- 150 gr sira
- 50 gr pesto sosa
- peršun, so i biber
- po želji začini
- ulje
Priprema
Dobro operite krompir i izbušite koru viljuškom na više mjesta. Premažite uljem.
Stavite pek-papir u pleh i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 180C stepeni.
Za to vrijeme isjecite paradajz na četvrtine, posolite i pospite uljem pa dobro promiješajte.
Krompir premjestite na jednu stranu pleha, paradajz sipajte na drugu stranu i pecite još pola sata.
Provjerite da li je krompir pečen (da se lako otvara oštrim nožem), pa svaki rasjecite “na krst”.
Karamelizovani paradajz dobro izgnječite viljuškom, pomiješajte sa peršunom (možete dodati i bijeli luk ako volite), pa sipajte taj sos u svaki krompir.
Preporučeno
Pospite sirom po ukusu (lijepo se slaže rikota ili mekši prevreli sir) i poslužite.
