Video
Za ovaj brzopotezni recept možete iskoristiti i ostatke pečene piletine i biće fantastičan, a ovoga puta tjesteninu ćemo skuvati s batacima, pilećom supom i drugim sastojcima kako bi ukus bio snažniji i bogatiji.
Sastojci:
300 g tjestenine tipa penne ili makaroni
crveni luk
250 g gljiva
4 pileća batka (bez kože i otkoštenih)
šolja parmezana
ekstra djevičansko maslinovo ulje
200 ml pavlake za kuvanje
čaša bijelog vina
750 ml pileće supe
češanj bijelog luka
Priprema:
Ogulite češnjak i crveni luk te nasjeckajte na sitno tako da kad su kuvani budu gotovo neprimjetni. Očistite i ogulite gljive te narežite na četvrtine. Narežite piletinu na komade veličine zalogaja i popržite je u vatrostalnoj posudi s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kad je gotovo, izvadite. Dodajte još malo ulja i u istoj posudi u kojoj ste pekli piletinu dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak. Malo posolite. Dodajte čašu bijelog vina i pustite da alkohol ispari. Kuvajte oko pet minuta. Potom dodajte gljive i kuvajte još nekoliko minuta. Zatim dodajte pavlaku za kuvanje, pileću supu i začinite po želji te pustite da lagano kuva.
Kad počne vriti, dodajte tjesteninu. Kuvajte polako oko 10-12 minuta.
Preporučeno
Nakon toga dodajte parmezan i polako promiješajte da se sve stopi, a on će zgusnuti sos. Maknite s vatre i ostavite da odstoji oko pet minuta. Dodajte piletinu i promiješajte da se sve sjedini. Poslužite vruće i pospite sirom po vrhu te s malo svježe nasjeckanog peršuna.
