Video
Jedna vinarija na poluostrvu Pelješac u Hrvatskoj specifična je po načinu na koji njena vina sazrijevaju.
Njen vlasnik je spojio dvije svoje ljubavi, prema vinu i prema ronjenju, i svoj vinski podrum napravio ispod mora.
Taj dio Jadranskog mora, na dubini nešto manjoj od 25 metara, krije brojne glinene amfore, koje sadrže flaše sa vinima različitih godišta berbe.
Vinar i ronilac Edi Bajurin je za svoje vino napravio specijalne kaveze, u kojima amfore stabilno odleže godinu i po dana.
Glavni razlog ovakvog načina sazrijevanja vina je – tišina.
Ona, prema Edijevim riječima, vino daruje blagoslovom posebno bogatog ukusa, na način na koji to ne može ni jedan vinski podrum iznad površine mora.
Preporučeno
{youtube}sGO7M7X6DWM{/youtube}
