Video
Iako se supe uglavnom služe kao predjelo, ova je toliko hranljiva da će vas zasititi i možete da produžite pravo na desert.
Sastojci:
oko 500 g pilećeg mesa
1 veća glavica crnog luka
150 g graška
150 g tikvica (mješavina povrća može da bude po želji i od karfiola, kukuruza, ili upotrijebiti zamrznuto mješano povrće )
2 veće mrkve
1 korijen peršuna
0,5 veze peršunovog lista
2-3 kašike riže, oprane i ocjeđene
oko 3 kašike ulja
2 ravne kašičice soli
2 pune kašičice suhog začina
0,5 kašičice bibera
1 ravna kašičica crvene paprike
na vrh kašičice ljute crvene paprike, po želji
1 srednja kašika brašna
oko 1,5 l vode
2-3 dl jogurta, po ukusu
Priprema
Prvo piletinu isjeći na manje komade. Zatim povrće očistiti i oprati, pa isjeći na sitnije kocke. U veću posudu sipati malo ulja, pa dodati kockice crnog luka i kratko prodinstati na laganoj vatri. Nakon toga mu dodati piletinu i pržiti mješajući samo par minuta. Zatim dodati pripremljeno povrće i ostaviti oko 5 minuta da se dinsta, a za vrijeme dinstanja nekoliko puta promješati. Potom posuti prvo sa brašnom, pa dobro promješati, pa onda dodati crvenu papriku i samo kratko promješati sve zajedno.
Preporučeno
Naliti vodom, pa dodati začine i promješati, pa ostaviti čorbu da provri. Kada je čorba provrila, smanjiti temperaturu i ostaviti da tiho vri poklopljeno oko 40 minuta. Zatim dodati u čorbu rižu i promješati, pa nastaviti kuhanje još oko 15 minuta dok sve fino ne omekša. Na samom kraju kuvanja, probati ukus i još dodati začine po želji. Zatim sipati u čorbu jogurt, promješati i ostaviti da dobro proključa. Kada je čorba gotova posuti je sjeckanim peršunovim lišćem i toplo servirati uz svjež hljeb.
