Video
“Povrće obiluje vlaknima koja pomažu u snižavanju LDL holesterola, poznatog kao ‘loš’ holesterol”, objašnjava kardiolog dr Maršal Ranđ za EatingWell. Dodaje da vitamini i antioksidansi iz povrća mogu da smanje upale i oštećenja arterija. Iako su sve vrste povrća korisne, kardiolog posebno izdvaja četiri koje preporučuje za zdravlje srca.
Brokoli
Brokoli je bogat vlaknima koja mogu da pomognu u smanjenju upala, održavanju zdravog krvnog pritiska i kontroli telesne težine. Sadrži i sulforafan, antioksidativno jedinjenje koje može da pomogne u zaštiti srca.
“Ima snažan zaštitni efekat protiv razvoja kardiovaskularnih bolesti”, ističe Ranđ. Preporučuje pripremu brokolija u rerni sa malo maslinovog ulja ili njegovo dodavanje u supe i salate.
Kelj
Kelj sadrži vlakna, kalijum i antioksidanse koji doprinose zdravlju srca. Posebno se ističe vitamin K, koji, prema Ranđu, može da ima važnu ulogu u sprečavanju nakupljanja kalcijuma u arterijama.
Vlakna i kalijum takođe pomažu u održavanju zdravog krvnog pritiska. Kelj se može dodavati u supe, salate ili smutije.
Cvekla
Cvekla je bogata vlaknima, antioksidansima i prirodnim nitratima koje tijelo pretvara u azot-monoksid. Ovo jedinjenje opušta krvne sudove i može blago da snizi krvni pritisak.
Ranđ preporučuje pečenu cveklu ili jednostavnu salatu sa cveklom, leblebijama i brokolijem.
Mahunarke
Leblebije, sočivo i pasulj bogati su biljnim proteinima i vlaknima.
“Mahunarke su odličan izvor biljnih proteina i vlakana i predstavljaju sjajnu zamjenu za namirnice životinjskog porijekla bogate mastima”, kaže Ranđ.
Predlaže pripremu humusa od leblebija ili supe od kelja i belog pasulja ili sočiva.
Uz redovnu konzumaciju povrća, za zdravlje srca važni su i fizička aktivnost, ograničavanje unosa soli i prestanak pušenja.
Ranđ naglašava da je najvažnije birati zdrave namirnice i usvojiti navike kojih možemo dugoročno da se pridržavamo.
Preporučeno
“Važna su načela, a ne savršenstvo”, zaključuje.
