Video
Aluminijumu smo u svakodnevnom životu izloženi iz različitih izvora, uključujući hranu, posuđe, lijekove i kozmetičke proizvode. Problem može da nastane kod dugotrajnog unosa većih količina jer aluminijum može da se nakuplja u organizmu i negativno utiče na zdravlje, piše Index.hr.
Prema podacima njemačkih organizacija za zaštitu potrošača, aluminijum se prirodno može nalaziti u različitim namirnicama. Veće koncentracije zabilježene su, između ostalog, u začinima, čaju, školjkama, uljaricama, kakau i proizvodima od kakaa poput tamne čokolade.
Poseban oprez preporučuje se kada aluminijum dolazi u dodir sa kisjelom ili veoma slanom hranom jer u takvim uslovima metal lakše može da pređe u namirnicu.
Zato se, na primjer, ne preporučuje duže čuvanje kisjele ili slane hrane u nezaštićenim aluminijumskim posudama ili foliji.
Da li je onda bezbjedno lizati poklopac pudinga?
Uprkos svemu tome, povremeno lizanje poklopca pudinga ne bi trebalo da predstavlja zdravstveni rizik zbog aluminijuma. Takvi poklopci najčešće su napravljeni od aluminijuma, ali sa unutrašnje strane imaju tanak zaštitni sloj koji sprečava direktan kontakt hrane sa metalom.
Benjamin Šiler iz Kancelarije za hemijska i veterinarska ispitivanja u Štutgartu (CVUA) objašnjava da problem teoretski može da nastane ako se taj zaštitni sloj ošteti, na primjer struganjem kašikom.
– Ako se plastični sloj ošteti struganjem kašikom ili lizanjem, aluminijum može da počne da se oslobađa iz poklopca – rekao je Šiler za Ökotest.
Ipak, količina aluminijuma koja bi na taj način mogla da se oslobodi toliko je mala da ne predstavlja značajan zdravstveni rizik.
Preporučeno
Mnogo realniji razlog za oprez zapravo je jednostavniji – ivica poklopca može da bude oštra. Ako je poklopac savijen ili oštećen, njime možete da posečete jezik ili usnu.
